Elintarvikkeet, kuten hunaja ja kookospähkinä, sekä luonnolliset makeutusaineet, kuten Stevia ja Xylitol, ovat eräitä luonnollisista vaihtoehdoista valkoisen sokerin korvaamiseksi laihtumiseen ja terveyden parantamiseen, mikä edistää diabeteksen, korkean kolesterolin ja lihavuus.
On tärkeää välttää sokerin käyttöä, koska sen ylimääräinen suosii painonnousua ja stimuloi rasvan tuotantoa, mikä lisää riskiä esimerkiksi hampaiden rappeutumisesta, sydänsairauksista ja maksasyövistä. Tässä on 10 luonnollista vaihtoa sokerin vaihtamiseksi ja terveellisempi menettämättä ruokaa makeasta mausta.
1. Honey
Bee hunaja on luonnollinen makeutusaine, joka sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten kaliumia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia, tuomalla etuja, kuten vahvistamalla immuunijärjestelmää, toimimalla antioksidanttina, parantamalla ruoansulatusta ja pitämällä suolistofloora terveinä.
Lisäksi hunajalla on keskipitkä glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa sitä, että pienet määrät tuotteesta eivät edistä rasvan tuottoa, kuten tapahtuu sokerin kanssa. Jokaisella hunajalla on noin 46 kaloria, ja on tärkeää muistaa, että sitä ei voi antaa alle 3-vuotiaille lapsille. Katso lisää hunajan eduista ja vasta-aiheista.
2. Stevia
Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka on saatu Stevia Rebaudiana Bertonin tehtaalta, joka löytyy supermarketeista ja luonnontuotteista jauheena tai tippaina. Se kykenee makeuttamaan noin 300 kertaa enemmän kuin tavallinen sokeri, mutta sillä on se etu, että sillä ei ole kaloreita.
Steviaa voidaan käyttää kuuma- tai kylmävalmisteisissa valmisteissa, koska se on vakaa korkeissa lämpötiloissa ja helppokäyttöinen kakkuissa, evästeissä tai karkeissa, jotka on keitettävä tai paistettava. Katso Stevia-makeutusaineesta 5 yleisintä kysymystä.
3. Kookos-sokeri
Kookos-sokerilla on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa sitä, että se ei aiheuta suurta veren glukoosipitoisuutta, eikä se stimuloi rasvan tuotantoa, mikä auttaa hallitsemaan painoa.
Lisäksi kookospähkinä sokeri on runsaasti ravintoaineita, kuten rautaa, kalsiumia, sinkkiä ja kaliumia, mutta koska sillä on korkea fruktoosipitoisuus, sitä on käytettävä maltillisesti, koska sen ylimäärä voi johtaa ongelmiin, kuten maksasyövän ja painonnousun. Jokaisella sokerilla on noin 20 kaloria.
4. Xylitol
Xylitoli on eräänlainen alkoholisokeri sekä erytritoli, maltitoli ja sorbitoli, kaikki luonnolliset aineet, jotka saadaan hedelmistä, vihanneksista, sienistä tai merilevistä. Koska niillä on alhainen glykeeminen indeksi, ne ovat terveellisempi luonnollinen valinta ja niillä on makeutusaine.
Toinen etu on se, että ksylitoli ei vahingoita hampaita ja sillä on vähemmän kaloreita kuin sokeri, ja se kestää noin 8 kaloria kullekin teelusikalle. Koska sen makeutusvoima on samanlainen kuin sokerin, sitä voidaan käyttää samoissa osuuksissa kuin korvike erilaisissa kulinaarisissa valmisteissa.
5. Maple Siirappi
Maple siirappi, jota kutsutaan myös vaahterisiirapiksi tai vaahterisiirapiksi, tuotetaan Kanadasta yleisesti löydetystä puusta ja tuo terveydellisiä hyötyjä sen korkeiden antioksidanttien ja ravintoaineiden, kuten kalsiumin, kaliumin ja sinkin, vuoksi.
Maple-siirapia voidaan käyttää valmisteissa, jotka lämmitetään, mutta koska ne sisältävät kaloreita ja sokeria, sitä on myös käytettävä pieninä määrinä.
6. Taumatine
Tumaatti on luonnollinen makeutusaine, joka koostuu kahdesta proteiinista ja jolla on valta makeuttaa noin 2000-3000 kertaa enemmän kuin tavallinen sokeri. Koska se koostuu proteiineista, sillä ei ole kykyä lisätä glykemiaa eikä stimuloida rasvan tuotantoa, ja sitä voidaan käyttää esimerkiksi ruokavalioon laihdutukseen ja diabeteksen säätelyyn.
Taumatiinilla on samat kalorit kuin sokeri, mutta koska sen makeutusvoima on paljon suurempi kuin sokeri, sen käyttö tehdään hyvin pieninä määrinä, mikä lisää vähän kaloreita ruokavaliolle.
7. Hedelmälipaperi ilman sokeria
Makeuttamattomat hedelmähyytelöt, joita kutsutaan myös 100% hedelmiksi, ovat toinen luonnollinen tapa makeuttaa elintarvikkeita ja valmisteita, kuten jogurttia, vitamiineja ja pasta kakkujen, piiraiden ja keksejä varten.
Tässä tapauksessa hedelmän luonnollinen sokeri on keskittynyt hyytelön muodossa, mikä lisää sen makeutuskykyä ja mausoi valmisteet hyytelan makua vastaavaksi. Varmista, että hyytelö on 100% hedelmää, tarkista vain tuoteselosteiden ainesosaluettelo, joka sisältää vain hedelmiä, ilman lisättyä sokeria.
8. Brown Sugar
Ruskea sokeri on valmistettu sokeriruokojasta, mutta sitä ei ole jalostettu kuten valkoinen sokeri, joka saa ravintoaineet säilyttämään lopputuotteessa. Siten sillä on mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia.
On kuitenkin tärkeää muistaa, että vaikka ravintoaineilla on enemmän ravintoaineita, ruskeaa sokeria on lähes samat kalorit kuin valkoisella sokerilla, eikä sitä saa käyttää usein tai käyttää diabetesta.
9. Kana-sokeriruoko
Melassi on siirappia, joka on tuotettu sokerirasvan mehun haihdutuksesta tai rapaduran tuotannon aikana, jolla on tumma ja voimakas makeutuskyky. Koska sitä ei ole puhdistettu, se on runsaasti samoja mineraaleja kuin ruskea sokeri, jolla on kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia.
Sen pitäisi kuitenkin myös kuluttaa vain pieniä määriä, koska se on korkea kaloripitoisuus, ja sitä on vältettävä diabeteksen ja munuaissairauksien yhteydessä. Lue lisää melassista ja tiedosta luonnon makeutusaineiden makeutusvoimasta ja kaloreista.
Erythritol
Erythritol on luonnollinen makeutusaine, jolla on sama alkuperä kuin ksylitoli, mutta sisältää vain 0, 2 kaloria grammaa kohden, melkein makeutusaine, jolla ei ole lämpöarvoa. Se on noin 70% sokerin makeutuskykyä, ja sitä voi käyttää diabetesta sairastaville tai jotka haluavat laihtua.
Lisäksi erytritoli ei aiheuta onteloita, ja se löytyy luonnollisten tuotteiden tai ravintolisien myymälöistä, joita myydään jauheena.
Jotta voit menettää painoa ja hallita verensokeria, katso 3 vaiheet sokerin saannin vähentämiseksi.
