Raparperi on lääkekasvi, joka tunnetaan myös nimellä raparperi-palmataatti tai kenttärapori, jolla on voimakas stimulaattori ja ruoansulatusvaikutus, jota käytetään lähinnä ummetuksen hoitoon, jolla on laksatiivinen vaikutus.
Tätä kasvia käytetään tee-muodossa, mutta sitä voidaan myös lisätä jälkiruokiin tai hyytelöihin ja sen kulutus tuo mukanaan etuja, kuten:
- Paranna silmien terveyttä sisältäen luteiinia, antioksidanttia, joka suojaa makulaa silmistä;
- Estä sydän- ja verisuonitauteja sisältäen kuituja, jotka vähentävät kolesterolin imeytymistä suolessa ja antioksidantteja, jotka estävät ateroskleroosin;
- Paranna ihoa ja estä pimpeleitä olemalla runsaasti A-vitamiinia.
- Apua laihtuminen vähentämällä kaloreita;
- Vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se on runsaasti seleeniä;
- Paranna kiertoa runsaalla kaliumilla;
- Vapauttaa vaihdevuosien oireita sisältäen fytosteroleja, jotka auttavat vähentämään lämpöaaltoja.
Lisäksi raparperi sisältää myös pieniä määriä B-vitamiineja, C-vitamiinia ja sinkkiä, tärkeitä ravintoaineita yleiselle aineenvaihdunnalle ja immuunijärjestelmälle.
Ravitsemuksellinen koostumus
Seuraavassa taulukossa on ravintoainepitoisuus 100 g raakarabar:
| ravintoaine | 100 g raparperia |
| kalorit | 21 kcal |
| hiilihydraatti | 4, 5 g |
| proteiineja | 0, 9 g |
| rasva | 0, 2 g |
| kuidut | 1, 8 g |
| magnesium | 12 mg |
| kalium | 288 mg |
| seleeni | 1, 1 mcg |
| A-vitamiini | 30, 6 mcg |
Raparparia voidaan kuluttaa raakana, keittää, teetä tai lisätä resepteihin, kuten piiraat ja hyytelöt.
Vasta-aiheet ja varotoimet
Raparperi on vasta-aiheinen lapsille, raskaana oleville naisille, imettäville tai niille, jotka ovat kuukautiskierroksella, ja munuaissairauksiin.
Lisäksi kasvien lehdet ovat runsaasti oksaalihappoa, joka voi tappaa suuria määriä kulutettuna. Jos raparperi sijoitetaan kylmään paikkaan, kuten pakastimeen, oksaalihappo voi siirtyä lehdistä varteen, mikä voi aiheuttaa ongelmia niille, jotka kuluttavat sitä. Siksi on aina muistettava säilyttää raparperi huoneenlämpötilassa tai kevytjäähdytyksessä.
Raparperi-teetä
Raparpera-teetä valmistetaan seuraavasti:
ainesosat:
- 500 ml vettä
- 2 rkl raparperia
Valmistusmenetelmä:
Laita vettä kiehua raparperin varren kanssa jo pannun sisällä. Kiehumisen jälkeen laske lämpö ja keitä 10 minuuttia. Kannattaa ja juoda kuumaa tai kylmää, ilman makeutusta. Katso muut homehoitoa ummetusta varten.
Orange Jelly Resepti ja raparperi
ainesosat:
- 1 kg hienonnettua rapararaa
- 400 g sokeria
- 2 tl appelsiiniä
- 80 ml appelsiinimehua
- 120 ml vettä
Valmistusmenetelmä:
Lisää kaikki ainesosat pannulla ja anna sen kiehua. Sitten laske lämpö ja anna sen keittää noin 45 minuuttia tai kunnes paksuuntuminen sekoitetaan aika ajoin. Kaada hyytelö steriloituun lasipulloon ja kansiin, jäätymisen jälkeen jäätikköön.
