Erinomainen rautapitoinen resepti anemian torjumiseksi on sokerijuurikkaan lehdet, koska niissä on runsaasti ei-hemeraa, mikä on erittäin tärkeä osa verta.
Mutta että rauha todella imeytyy ruumiin, sinun pitäisi kuluttaa ruokaa C-vitamiinia samassa aterian yhteydessä. Joten, vieressä punajuurikastiketta, ottaa 1 kuppi appelsiinimehua, tai syödä acerola tai 10 mansikoita jälkiruoka.
ainekset
- 400 g sokerijuurikaslehteä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 laakerinlehti
- 1 valkosipulin kynsiä
- 2 rkl oliiviöljyä
- pippuria maistaa
Valmistusmuoto
Sekoita sipuli, valkosipuli ja oliiviöljy ja lisää sitten muut ainesosat ja anna niiden kiehua muutama minuutti. Pehmentää lehdet, lisää vähän vettä ja kypsennä.
Vaikka sokerijuurikka on hyvin rikas rautaherukka, sen lehdet ovat vielä rikkaampia tässä ravinteessa ja myös kuiduissa, jotka edistävät hyvää ruoansulatusta ja suoliston toimintaa.
Tämä sauté on erittäin maukasta myös kukkakaalin, parsakaalin tai porkkanan lehdillä.
