Ruoan suvaitsemattomuudessa elimistössä ei ole entsyymejä, jotka ovat välttämättömiä elintarvikkeiden oikean ruoansulatuksen kannalta, ja siksi niillä on vaikeuksia ruoan ruoansulatukseen ja oireisiin, kuten ripuliin.
Ruoat, jotka aiheuttavat eniten ruoan suvaitsemattomuutta, ovat pääasiassa maito- ja vehnäjauhoja, kuten kaikki elintarvikkeet, jotka on valmistettu näistä ainesosista kuten kakkuja, evästeitä, keksejä tai leipää.
Ruoka-intoleranssin oireet
Ruoan suvaitsemattomuuden oireet ovat tavallisesti vatsakipu, kaasu ja ripuli. Nämä oireet näyttävät tavallisesti 2-3 tuntia ruoan imeytymisen jälkeen, jota yksilö ei pysty kunnolla sulattamaan. Mitä enemmän ruoka syö, sitä vahvemmat oireet ovat. Lisätietoja oireista ja diagnoosista: Ruoansulatushäiriön oireet.
Onko ruoka-intoleranssilla parannuskeinoa?
Ei ole erityistä hoitoa ruoan suvaitsemattomuuden parantamiseksi, mutta jotkut potilaat voivat saavuttaa paranemista, kun he sulkevat pois vähintään kolme kuukautta ruokaa, johon he ovat suvaitsemattomia. Näissä tapauksissa, kun yksilö ottaa uudelleen ruokaan ruokavaliota, se voi kyetä sulattamaan sen paremmin ilman ruoan intoleranssin oireita.
Tätä strategiaa on kuitenkin ohjattava ravitsemusterapeutin tai nutrologin toimesta, koska se johtaa vain joihinkin tapauksiin elintarvike-intoleranssin syyn perusteella. Tapauksissa, joissa tämä strategia ei toimi, yksilön on ehdottomasti suljettava kokonaan pois ruokavaliosta koko elämässään ruoka, jolle hän on suvaitsematon tai jotka saavat entsyymejä, jotka kykenevät sulattamaan tämän ruoan.
Ruoka-intoleranssitesti
Allergialääkärin voi pyytää ruoka-intoleranssitestiä, ja se voidaan tehdä verikokeella yksilölle, jossa kehon reaktio havaitaan, kun tiettyjä elintarvikkeita on nautittu. On olemassa laboratorioita, jotka pystyvät varmistamaan ruoan suvaitsemattomuuden yli 200 erilaisessa elintarvikkeessa, mikä on erittäin hyödyllinen diagnoosiin ja hoitoon.
Elintarvikkeiden suvaitsemattomuuden hoito
Elintarvike-intoleranssin hoito koostuu ruoan poistamisesta kaikista elintarvikkeista, joita yksilö ei kunnolla digeroi.
Niinpä henkilöt, joilla on esimerkiksi ruoan suvaitsemattomuus muniin, eivät voi syödä paistettua munaa, keitettyä munaa tai mitä tahansa, joka on valmistettu munalla, kuten kakkuja, keksejä ja piirakoita, jotka voivat vaikeuttaa ruokaa, joten on tärkeää, että lääkäri tai ravitsemusterapeutti ilmoittaa, mitä korvauksia yksilön on tehtävä, jotta kehosi saisi kaikki tarvittavat ravintoaineet ja siten välttää ravitsemukselliset puutteet.
Lisäksi joissakin tapauksissa potilaalle voi olla mahdollista imettää entsyymejä sisältäviä lääkkeitä, jotka auttavat sulattamaan elintarvikkeita, joille ne ovat intolerantteja.
Katso myös:
Eroero allergiasta ja ruoan suvaitsemattomuudesta
Kuinka tietää, onko ruoka-intoleranssi
