Cajá on cajazeiran hedelmä, jolla on tieteellinen nimi Spondias mombin, joka tunnetaan myös nimellä cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló tai keltainen.
Cajaa käytetään pääasiassa mehun, nektareiden, jäätelöiden, hyytelöiden, viinien tai liköörien valmistukseen, ja koska se on hapan hedelmä, se ei ole tavallista syödä luonnollista. Cajá-umbú-lajike, joka johtuu caján ja umbun välisestä rististä, on trooppinen hedelmä Brasilian koillisesta, jota käytetään pääasiassa sellun, mehujen ja jäätelöiden muodossa.
Cajan tärkeimmät edut voivat olla:
- Auta laihtua, koska sillä on vain vähän kaloreita.
- Parantaa ihon ja silmien terveyttä antamalla A-vitamiinia;
- Taistele sydän- ja verisuonitauteja antioksidantteilla.
Lisäksi se auttaa myös vähentämään ummetusta, etenkin lajia cajá-mangoa, joka on helpommin löydettävissä Brasilian koillisosasta ja runsaasti kuituja.
Cajon Nutrition Information
| komponentit | Määrä 100 g Casheyltä |
| teho | 46 kaloria |
| proteiineja | 0, 80 g |
| rasvat | 0, 2 g |
| hiilihydraatit | 11, 6 g |
| A-vitamiini (retinoli) | 64 mcg |
| B1-vitamiini | 50 mcg |
| B2-vitamiini | 40 mcg |
| B3-vitamiini | 0, 26 mg |
| C-vitamiini | 35, 9 mg |
| kalsium | 56 mg |
| ottelu | 67 mg |
| rauta | 0, 3 mg |
Cajá löytyy ympäri vuoden ja sen tuotanto on korkeampi Bahian eteläosassa ja Koillis-Brasiliassa.
