Corn tuo terveydellisiä etuja, kuten näköaikoja, koska se on runsaasti antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia, ja parantaa suoliston terveyttä ja laihtumista johtuen sen korkeasta kuitupitoisuudesta, joka säätää suoliston toimintaa ja lisää kylläisyyden tunnetta.
Maissia voi syödä keittämällä tai sisällyttää erilaisia reseptejä, kuten salaatteja, kakkuja, keksejä, piiraita, canjicaa ja pamonhaa, ja ne voidaan sisällyttää valmisteisiin kuten riisiin, kastikkeisiin ja lihaan.
Tärkeimpiä terveysetuja ovat:
- Estä silmäsairaudet, koska se suojaa silmän makulaa johtuen antioksidanttien luteiinin ja zeaksantiinin läsnäolosta;
- Vahvistaa immuunijärjestelmää runsaalla karotenoidilla;
- Auttavat laihtua, jotta kyetään tyydyttämään kuitujen läsnäoloa;
- Vähennä kolesterolitasoja johtuen kuitujen esiintymisestä;
- Auttakaa verensokeriin lisäämällä B-vitamiineja ja kuituja;
- Anna energiaa, koska se on runsaasti hiilihydraatteja;
- Parantaa suoliston kauttakulkua, koska sen kuidut suosivat ulosteiden muodostumista ja toimivat ruoaksi suoliston kasvulle.
Popcorn-maissi on rikkain kuitu, joka on erinomainen liittolainen hyvää suoliston toimintaa varten. Lisäksi se sisältää kaikkein fosforin, magnesiumin ja sinkin mineraaleja, kun taas vihreässä maississa on enemmän vitamiineja, erityisesti foolihappoa, niasiinia ja B6-vitamiinia. Opi kuluttaa popcornia oikealla tavalla, jotta et saa rasvaa.
Maissiruokavalion tiedot
Seuraavassa taulukossa annetaan ravitsemukselliset tiedot 100 grammaa kypsennettyä vihreää maissia.
| ravinteet | 100 g keitettyä vihreää maissia |
| teho | 98 kaloria |
| proteiineja | 3, 2 g |
| rasvat | 2, 4 g |
| hiilihydraatit | 17, 1 g |
| kuidut | 4, 6 g |
| E-vitamiini | 2 g |
| Nasiini (Vit B3) | 3, 74 g |
| kalium | 162 mg |
| ottelu | 61 mg |
| magnesium | 20 mg |
On myös tärkeää muistaa, että maissi on viljaa, joka ei sisällä gluteenia, ja siksi sitä voidaan käyttää keliakian tai gluteenin intoleranssissa.
Canjica Fit Resepti
ainesosat:
- 1 kuppi maissisiirappi
- 1/2 cup kookosmaitoa
- 1/2 kuppia vettä
- 2 neilikkaa
- 2 kaneluparia
- 2 rkl kulinaarisia makeutusaineita
- 1 rkl maissitärkkelystä
Valmistusmenetelmä:
Laita kanjica säiliöön ja peitä se vedellä, jätäksesi liotukseen 12 tunniksi. Hävitä vesi ja keitä kanjikaa paineastiassa noin 25 minuuttia. Panimoissa yhdistetään kookosmaito, vesi, kynsi, kaneli, makeutusaine ja maissitärkkelys ja sekoita hyvin kiehuvaksi. Kun se alkaa sakeutua, lisää keitetty kanjika ja jatka sekoittamista, kunnes kerma muuttuu tasaiseksi ja saavuttaa johdonmukaisuus. Tarjoile kuumaa tai kylmää.
Corn Cake Resepti Fit
ainesosat:
- 3 kokonaista munaa
- 1 kpl valutettua vihreää maissia
- 200 ml rasvatonta maitoa
- 1 rkl voita
- 1 rkl leivinjauhetta
- 3 rkl kulinaarisia jauhemaisia
- 3 rkl kauraa
Valmistusmenetelmä:
Voittaa valkoiset lumessa. Lisää tehosekoittimeen munankeltuaiset ja muut ainesosat, antamalla lyönti hyvin, kunnes seos tasoitetaan. Säiliössä yhdistetään sekoittimen seos munanvalkuaisten kanssa ja sekoita kevyesti lusikalla. Laita rasvainen muoto vanukkaaseen, joka johtaa esilämmitettyyn uunikuivaan noin 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
