Kookos on hedelmä, jolla on runsaasti hyviä rasvoja ja vähän hiilihydraatteja, mikä tuo terveydellisiä etuja, kuten energian antamista, suolen kauttakulun parantamista ja immuunijärjestelmän vahvistamista.
Kookospähkinän ravintoarvo riippuu siitä, onko hedelmä kypsä vai vihreä, ja sillä on yleensä erinomainen mineraalipitoisuus, kuten kalium, natrium, fosfori ja kloori, mikä tekee veden toimivuudeksi erinomaisena isotonisena juomana harjoittelun jälkeen.
Näin ollen tämä kookospähkinän ravintoaineiden rikkaus tuo mukanaan seuraavia terveysvaikutuksia:
- Voit auttaa laihtua, olla vähän hiilihydraatteja ja olla runsaasti kuituja, mikä lisää kylläisyyttä;
- Parantaa suoliston toimintaa rikkailla kuiduilla;
- Toimii antioksidanttina ja ehkäisee sairauksia, jotka ovat runsaasti A-, C- ja E-vitamiineja;
- Vahvistaa immuunijärjestelmää sisältäen lauriinihappoa, joka estää sienten, virusten ja bakteerien lisääntymisen;
- Korvaa fyysisen aktiivisuuden aikana menetetyt mineraalit sisältäen sinkkiä, kaliumia, seleeniä, kuparia ja magnesiumia.
Vihreä kookospähkinä, jota tavallisesti myydään rannoilla, on runsaasti vettä ja sen massa on pehmeämpi ja vähemmän kookos kuin kypsä kookospähkinä. Massan ja veden lisäksi on mahdollista myös uuttaa kookosöljyä ja valmistaa kookosmaitoa.
Coconut Nutrition Information Taulukko
Seuraavassa taulukossa esitetään 100 g: n kookospähkinävettä, raakakookokeria ja kookosmaitoa koskevat ravitsemustiedot.
| Kookosvesi | Raaka kookospähkinä | Kookosmaito | |
| teho | 22 kaloria | 406 kaloria | 166 kaloria |
| proteiineja | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| rasvat | - | 42 g | 18, 4 g |
| hiilihydraatit | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| kuidut | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| kalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| C-vitamiini | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| kalsium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| ottelu | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| rauta | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Sen lisäksi, että se kulutetaan tuoreena, kookospähkinää voidaan käyttää resepteissä kakkuja, makeisia ja evästeitä varten ja sitä voidaan lisätä vitamiineissa ja jogurteissa. Näin voit tehdä kookospähkinäöljyä: Miten saada kookosöljyä kotona.
Kuinka tehdä kotitekoista kookosmaitoa
Kookosmaito on maukasta ja runsaasti hyviä rasvoja eikä sisällä lainkaan laktoosia eikä sitä voi käyttää ihmisillä, joilla on laktoosi-intoleranssi tai lehmänmaidon proteiinin allergia. Se on ruoansulatus, antibakteerinen ja antioksidanttinen vaikutus, joka auttaa ehkäisemään sairauksia ja parantamaan suolen toimintaa.
ainesosat:
- 1 kuiva kookospähkinä
- 2 kuppia kuumaa vettä
Valmistusmenetelmä:
Kiillota kookospähkinä ja pudota sekoittimessa tai sekoittimessa 5 minuuttia kuumalla vedellä. Sitten kostuta puhtaalla liinalla ja säilytä puhtaissa, suljetuissa injektiopulloissa. Maitoa voidaan säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää tai jäädyttää.
