Elintarvikehygienia on paras tapa välttää mikrobien, kuten Salmonellan, saastuminen ja säästää kehosi ruuansulatuskanavan tulehduksilta, joita on usein vaikea hallita.
Perusperäisen hoidon, kuten käsien pesu hyvin ja ruoka, jonka syöt raakana, muutamia muita ohjeita on pestä munankuorat ennen niiden rikkomista ja älä anna lihan sulattaa jääkaapista.
Pan American Health Organisation (PAHO) kiinnittää huomiota ihmisten, jotka syövät kodin ulkopuolella, tarkkailemaan paikallista hygieniaa ennen kuin syömään siellä mitään. Näiden pitäisi antaa etusija erittäin kuuman tai hyvin kylmän ruoan kulutukselle, mikä vähentää bakteerien lisääntymistä.
