Luiden liemi voi lisätä ruokavaliota ja parantaa ruoan laatua, koska se tuo terveydellisiä etuja, kuten:
- Vähentää tulehdusta runsaalla omega-3: llä;
- Pidä yhteinen terveys säilyttämällä glykosamiinia ja kondroitiinia, muodostaen rustoja ja estämällä ja hoitamalla nivelrikkoa.
- Suojaa luita ja hampaita runsaasti kalsiumia, fosforia ja magnesiumia;
- Apua laihtua, koska se on vähän kaloreita ja antaa tunteen kylläisyyden;
- Estää masennusta ja ahdistusta rikkailla aminohappo glysiinillä, mikä parantaa aivotoimintaa;
- Pidä terveet iho, hiukset ja kynnet runsaasti kollageenia, välttämättömiä ravintoaineita ennenaikaisen vanhenemisen estämiseksi.
Jotta nämä edut saavutettaisiin, pitäisi ottaa yksi kuori tämän levyn päivittäin, lounaalla ja illallisella, kuuma tai jopa kylmä.
Koska luu keitto on hyvä laihtuminen
Luukoski on loistava liitto laihdutukselle, koska se sisältää runsaasti ravintoaineita, erityisesti kollageenissa, joka antaa kiinteyttä iholle, välttäen lievittämistä, joka tapahtuu, kun menettää liikaa painoa tai tilavuutta.
Kaloreilla on vielä vähän kaloreita ja auttaa nälän vaimentamiseen, mikä helpottaa ruokavaliota. Se on edelleen matalaa hiilihappoa ja sitä voidaan käyttää hiilihydraattirajoituksen yhteydessä tai silloin, kun yksinkertaisesti on valittava enemmän proteiinia ruokavaliossa.
Luunliemen resepti
Jotta liemi olisi todella ravitsevaa, on tärkeää käyttää lehmän luita, kanaa tai kalkkunaa sekä muita ainesosia kuten etikkaa, vettä ja vihanneksia.
ainesosat:
- 3 tai 4 luuta, edullisesti luuydin;
- 2 rkl omena-siiderietikkaa;
- 1 sipuli;
- 4 valkosipulin kynttä, jauhettu tai murskattu;
- 1 porkkana;
- 2 siirappia;
- Persilja, suola ja pippuri maun mukaan;
- Vesi.
Valmistusmenetelmä:
- Laita luut astiaan, peitä vesi ja lisää etikka, anna seoksen lepää 1 tunti;
- Tuo korkea kuumuus kiehuvaksi ja poista pintaan muodostuva vaahto, kunnes liete on kirkas, joka kestää noin 20-30 minuuttia.
- Vähennä lämpötilaa ja lisää vihannekset, antaen liemen kypsennä matalalla lämmöllä 4-48 tuntia. Mitä kauemmin keität, sitä väkevämpiä ja runsaampia ravintoaineita liete säilyy.
- Sammuta lämpö ja sitota liemi ja poista jäljellä olevat kiinteät osat. Juo lämpimänä tai odota jäähtyä ja säilytä jääkaapissa pienissä osissa.
Miten säilyttää liemi
Luiden liemi on säilytettävä lasissa tai muovisissa astioissa pieninä osina, joista jokainen kuori on noin yksi. Se voi olla jääkaapissa noin 5 päivää ja pakastimessa jopa 3 kuukautta.
Jos haluat, nestemäisen liemeen ottamisen sijaan, kannattaa antaa valmistaa 24-48 tuntia niin, että sillä on gelatiinin rakenne, joka voidaan säilyttää jäässä. Käytäksesi tähän gelatiiniin voi lisätä 1 rkl tai 1 kuutioa jääkaapissa, kuten keitot, pihvit ja pavut.
Laihtua ja ruumiinpesun puhdistusta, katso kuinka tehdä detox-keitto oikealla tavalla.