Jotta purppura leipää ja hyötyisi laihdutuksesta, on käytettävä reseptipohjana makea punaviini, joka on osa antosyaanien rikkaita ruokaryhmiä, voimakas antioksidantti purppuraan tai punaisiin vihanneksiin, kuten rypäleisiin, kirsikoihin, luumu, vadelma, karhunvatukka ja mansikka.
Tämä leipä on parempi kuin yhteinen valkoinen versio, koska se estää ruoansulatusta ja sillä on alhaisempi glykeeminen indeksi, joten verensokeri ei liiku liikaa estäen rasvan tuottoa kehossa.
Sweet Peruna Leipä Resepti
Seuraava resepti tuottaa 3 isoa leipää, joita voi syödä aamiaiseksi ja välipaloiksi.
ainesosat:
- 1 kirjekuori tai 1 rkl kuivaa hiivaa
- 3 rkl vettä
- 1 muna
- 2 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 1 kuppi lämmintä maitoa (240 ml)
- 2 kuppia violetti bataattipullo (350 g)
- 600 g vehnäjauhoa (noin 3 ½ cupia)
- 40 g salaatonta voita (2 rkl matalaa)
- Vehnäjauho sprinkleriin
Valmistusmenetelmä:
- Cook bataattien kuori, kunnes pehmeä. Kuori ja vaivaa;
- Sekoita hiiva vedellä ja anna seistä 5 minuuttia;
- Vatkaa sekoittimessa hydratoitu hiiva, muna, suola, sokeri ja maito. Voittaa hyvin ja lisätä hitaasti bataatit, kolkuttamalla. kunnes se saa paksun kerman;
- Laita seos kulhoon ja lisätään vähitellen vehnäjauhoon, sekoittamalla lusikalla tai käsilläsi;
- Jatka jauhaa lisää kunnes taikina ei tartu käsiisi;
- Lisää voi ja sekoita hyvin, kunnes taikina on sileä ja kiiltävä;
- Peitä muovikalvo ja anna seistä, kunnes taikina on kaksinkertainen kooltaan;
- Jaa taikina kolmeen osaan ja mallista leipät pinnalla jauhot;
- Aseta leivät rasvattuun muotoon ilman, että ne koskettavat toisiaan;
- Aseta esilämmitetty uuni korkeassa lämpötilassa 10 minuutin ajan alas keskelle uunissa ja paistamalla vielä 45 minuuttia tai kunnes taikina muuttuu kultaiseksi. Jos haluat tehdä pienempiä leipiä, keittoajan tulisi olla lyhyempi.
Kuinka käyttää
Jotta voitte saavuttaa sen laihtumisvaikutuksen, sinun tulisi kuluttaa enintään 2 leipää päivässä korvaamalla tavallisen valkoisen leivän. Täyteaineena voi käyttää salaatonta voita, kermavaahtoa, kevyesti juustoa tai juustoa, mieluiten valkoisia juustoja, kuten mökki-ricotta-juustoa tai fresko-valokaivoksia.
On myös tärkeää muistaa, että suuria määriä ei saa kuluttaa violetti bataattia, koska ne voivat aiheuttaa pahoinvointia ja huonoa ruoansulatusta. Jotta voisit hyödyntää purppuraviljelmien etuja, katso pinkki mehu reseptejä.
hyötyjä
Tämän leivän edut johtuvat pääasiassa antosyaanien, antioksidanttisen aineen, joka antaa punavärisiä makeita perunoita ja jolla on seuraavat vaikutukset kehoon:
- Ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja;
- Estää syöpää;
- Suojaa aivot sairauksista, kuten Alzheimerin taudista;
- Vähennä veren glukoositasoja säätelemällä lihavuutta ja diabetesta;
- Vaikeus hiilihydraattien pilkkoutuminen suolessa, lisääntynyt kyllästymisaika ja painonpudotus.
Toisin kuin violetti versio, valkoinen leipä on vastuussa nopeasti kasvavasta verensokerista, mikä lisää hormonin insuliinin vapautumista ja stimuloi rasvan tuotantoa kehossa.
Hiilihydraattien poistamiseksi ruokavaliosta ja laihtua nopeammin, katso myös:
- Miten tapiocaa käytetään leivän korvaamiseen ruokavaliossa
- Dukan leipäohje
