Kivennäissuolat, kuten rauta, kalsium, sinkki, kupari, fosfori ja magnesium ovat tärkeitä ravinteita hormonituotantoon, hampaiden ja luiden muodostumiseen ja verenpaineen säätelyyn. Tavallisesti tasapainoinen ruokavalio antaa keholle riittävän määrän mineraaleja.
Ne ovat elintarvikkeissa, kuten vihanneksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita, ja niiden pitoisuus vaihtelee maaperän mukaan, jossa niitä kasvatettiin, mutta ne ovat myös liha- ja maitotuotteissa näiden mineraalien sisällön mukaan eläinten rehussa.
Mineraalisuolojen toiminnot ja lähteet
Jokainen ruumiin läsnä oleva mineraali suorittaa erityisen toiminnon, kuten alla on esitetty:
1. Kalsium
Kalsium on ruumiin runsain mineraali, joka löytyy pääasiassa luista ja hampaista. Luuran muodostamisen lisäksi se osallistuu myös prosesseihin kuten lihaksen supistumiseen, hormonien vapautumiseen ja veren hyytymiseen.
Se on pääasiassa maitoa ja maitotuotteita, kuten juustoja ja jogurttia, mutta niitä voi myös löytyä elintarvikkeista, kuten pinaatista, papuista ja sardiinista. Tunne kaikki kalsiumin toiminnot.
2. Rauta
Raudan pääasiallinen tehtävä kehossa on osallistua hapen kuljetukseen veressä ja soluhengityksessä, minkä vuoksi sen puute voi aiheuttaa anemiaa.
Se on läsnä elintarvikkeissa, kuten liha, maksa, munankeltuaiset, pavut ja juurikkaat. Katso mitä syödä parantamaan anemiaa.
3. Magnesium
Magnesium on mukana prosessissa, kuten lihaksen supistumisessa ja rentoutuksessa, D-vitamiinin tuotannossa, hormonituotannossa ja verenpaineen ylläpidossa. Se on läsnä elintarvikkeissa, kuten siemeniä, maapähkinöitä, maitoa ja maitotuotteita ja täysjyvätuotteita. Katso lisätietoja magnesiumista täältä.
4. Ottelu
Fosfori löytyy ensisijaisesti luista yhdessä kalsiumin kanssa, mutta myös osallistuu toimintoihin, kuten anergioiden antamiseen keholle ATP: n, osa solukalvon ja DNA: n kautta. Se löytyy elintarvikkeista, kuten auringonkukansiemenet, kuivatut hedelmät, sardiinit, lihat ja maito ja maitotuotteet.
5. Kalium
Kaliumilla on useita rooleja elimistössä, kuten osallistuminen hermopulssien, lihaksen supistumisen, verenpaineen säätelyyn, proteiinien ja glykogeenin tuottamiseen ja energian tuottamiseen. Se on läsnä elintarvikkeissa, kuten jogurtti, avokado, banaani, maapähkinät, maito, papaija ja perunat. Katso, mitä tapahtuu kehossa, kun kaliumtasoja muutetaan.
6. Natrium
Natrium auttaa hallitsemaan verenpainetta, säätelemään nesteen pitoisuuksia kehossa ja osallistuu hermopulssien ja lihasten supistumiseen. Sen tärkein ruoka-aine on suola, mutta se on myös läsnä elintarvikkeissa, kuten juustot, jalostetut lihat, säilötyt vihannekset ja valmiit mausteet. Katso muut elintarvikkeet, joissa on runsaasti natriumia.
7. Jodi
Jodin päätehtävä elimistössä on osallistua kilpirauhashormonien muodostumiseen sekä ehkäistäkseen esimerkiksi syöpä, diabetes, hedelmättömyys ja kohonnut verenpaine. Se on läsnä elintarvikkeissa, kuten joditettu suola, makrilli, tonnikala, muna ja lohi.
8. Sinkki
Sinkki stimuloi lasten kasvua ja kehitystä, vahvistaa immuunijärjestelmää, ylläpitää kilpirauhasen toimintaa, estää diabeteksen parantamalla insuliinitoimintaa ja antioksidanttista toimintaa. Sinkin tärkeimmät lähteet ovat eläinruokat kuten osteri, katkaravut ja naudanliha, kana, kala ja maksa. Katso lisää sinkkiä tästä.
9. Selenium
Seleniumilla on suuri antioksidanttiteho ja estää sairauksia, kuten syöpä, Alzheimerin taudit ja sydän- ja verisuonitaudit, parantaa kilpirauhasen toimintaa ja auttaa laihduttamisessa. Se on läsnä elintarvikkeissa, kuten Brasilian pähkinät, vehnäjauho, leipä ja munankeltuainen.
10. Fluoriini
Fluorin pääasiallinen tehtävä kehossa on estää mineraalien menetykset hampaiden avulla ja estää karsinasta muodostuvien bakteerien aiheuttamat kulut. Sitä lisätään juoksevassa vedessä ja hammastahnoissa, ja hammaslääkärin keskittyä fluoridia ajankohtaisella sovelluksella on voimakkaampi vaikutus hampaiden vahvistamiseen.
Milloin ottaa lisäravinteet
Mineraalilisältöä tulee ottaa, kun ruoka ei riitä ruoan tarpeiden tyydyttämiseen tai jos on olemassa sairauksia, jotka edellyttävät korkeampia mineraalipitoisuuksia elimistössä, kuten osteoporoosissa, mikä vaatii esimerkiksi D-vitamiinihydrokalaatin täydentämistä.
Lisäravinteiden määrä vaihtelee elämän ja sukupuolen mukaan, joten lääkäri tai ravitsemusterapeutti ilmoittaa aina täydentämisen tarpeesta.
