Esimerkiksi leipomot ja makeiset, kuten kakut, leivonnaiset, keksejä, jäätelöä, pakettipulloja ja monia teollistuneita elintarvikkeita, kuten esimerkiksi hampurilaiset, voivat usein aiheuttaa kovaa kolesterolia.
Tämä hydrattu rasva lisätään jalostettuihin elintarvikkeisiin, koska se on edullinen tapa lisätä sen säilyvyyttä.
Taulukko runsaasti transrasvaisia elintarvikkeita
Seuraavassa taulukossa on esitetty eräiden elintarvikkeiden sisältämä transrasva.
| ruoka | Transrasvaatin määrä 100 grammassa ruokaa | Kalorit (kcal) |
| Leivonnaiset | 2, 4 g | 320 |
| Suklaakakku | 1 g | 368 |
| Kaurapuuro-evästeet | 0, 8 g | 427 |
| Kerma jäätelöä | 0, 4 g | 208 |
| margariini | 0, 4 g | 766 |
| Suklaakakut | 0, 3 g | 518 |
| Maitosuklaa | 0, 2 g | 330 |
| Mikroaaltouunien popcornia | 7, 6 g | 380 |
| Pakastettu pizza | 1, 23 g | 408 |
Luonnonmukaiset, orgaaniset tai huonosti jalostetut elintarvikkeet, kuten viljat, pähkinät ja maapähkinät, sisältävät hyviä rasvoja terveydelle ja niitä voidaan syödä säännöllisemmin.
Ravinnossa sallittu transrasva
Kulutettavan transrasvaatin määrä on korkeintaan 2 g vuorokaudessa ottaen huomioon 2000 kcal: n ruokavaliota, mutta ihanteellisesti se tulee kuluttaa mahdollisimman vähän. Sen selvittämiseksi, kuinka paljon tällaisen rasvan määrä on teollistuneessa elintarvikkeessa, on otettava huomioon etiketti.
Vaikka etiketti sanoo nollan rasvahapon tai rasvahapon vapaata, saatat nauttimaan tällaisen rasvan tyypistä. Sinun pitäisi myös etsiä etiketin ainesosaluetteloa, kuten osittain hydrattu kasvisrasva tai hydrattu rasva, ja saatat epäillä, että elintarvikkeella on transrasva, kun sitä on: kasvisrasva tai margariini.
Kuitenkin, kun valmiste sisältää alle 0, 2 g transrasvoja annosta kohden, valmistaja voi merkitä etikettiin 0 g transrasvaista. Niinpä osa täytettyjä keksejä, joka on tavallisesti 3 keksiä, jos se on alle 0, 2 g, etiketti voi osoittaa, että koko keksepakkaus ei sisällä transrasvaa.
Kuinka lukea elintarvikemerkintä
Katso tässä videossa, mitä kannattaa tarkistaa teollistuneiden elintarvikkeiden merkinnöistä terveydelle:
Miksi transrasva on haitallista terveydelle
Transrasva on terveydelle haitallista, koska se aiheuttaa vahinkoa kuten pahentavan kolesterolin (LDL) lisääntyminen ja hyvän kolesterolin (HDL) vähentäminen, mikä lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja aivohalvausta. Lisäksi tämäntyyppinen rasva liittyy myös hedelmättömyyden, Alzheimerin taudin, diabeteksen ja joidenkin syöpien riskiin. Jos näin on, tutustu huonoon kolesteroliarvoon.
Ymmärtää ero rasvaisen rasvan ja tyydyttyneen rasvan välillä
Tyydyttynyt rasva on myös terveydelle haitallista rasvaa, mutta toisin kuin transrasva, se löytyy helposti esimerkiksi rasvaisesta lihasta, pekonia, makkaroista, makkaroista ja maidosta ja maitotuotteista. Myös tyydyttyneiden rasvojen kulutusta on vältettävä, mutta näiden rasvojen saantiraja on suurempi kuin transrasvan sallittu raja, noin 2000 g / vrk ruokavaliolla noin 22 g / vrk. Lue lisää kyllästetystä rasvasta.
