Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat kehoa hidastamaan tai estämään vapaiden radikaalien vaikutusta soluissa, välttäen pysyviä vahinkoja, jotka voivat ajan myötä johtaa sairauksien, kuten syövän, kaihien, sydänsairauksien, diabeteksen ja jopa, Alzheimerin tauti tai Parkinsonin tauti.
Normaalisti antioksidantteja tuottaa pieni määrä ihmisen kehoa ja siksi on syytä syödä runsaasti antioksidantteja, kuten hedelmiä ja vihanneksia sisältäviä elintarvikkeita ennenaikaisen ikääntymisen välttämiseksi ja solujen ja DNA: n suojaamiseksi muutoksilta. Katso 6 olennaista antioksidanttia.
Luettelo elintarvikkeista, joissa on enemmän antioksidantteja
Elintarvikkeet, joissa on enemmän antioksidantteja, ovat yleensä runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, seleeniä ja karatenoideja ja siksi pääasiassa hedelmiä ja vihanneksia.
ORAC-taulukko on hyvä väline arvioida luonnollisten antioksidanttien määrää 100 grammaa ruokaa kohden:
hedelmät | ORAC-arvo | vihannes | ORAC-arvo |
Goji marja | 25 000 | kaali | 1 770 |
acai | 18 500 | Pinaatti raaka | 1 260 |
karsia | 5 770 | Brysselin ituja | 980 |
rusina | 2 830 | sinimailanen | 930 |
mustikat | 2 400 | Keitetty pinaatti | 909 |
karhunvatukka | 2 036 | parsakaali | 890 |
karpalo | 1 750 | juurikas | 841 |
mansikka | 1540 | Punapippuri | 713 |
granaattiomena | 1 245 | sipuli | 450 |
vadelma | 1 220 | maissi | 400 |
Antioksidanttien riittävän saannin varmistamiseksi on suositeltavaa nauttia 3 000 - 5 000 Oracia päivässä, jolloin huolehditaan siitä, ettei nautit yli 5 annosta hedelmää. Siksi on suositeltavaa kuulla ravitsemusterapeuttia sopeuttamaan hedelmien ja vihannesten määrää ja tyyppiä yksilöllisiin tarpeisiin.
Katso muut ruoat: Ruoat, joissa on runsaasti antioksidantteja.
Näiden elintarvikkeiden nauttimisen lisäksi on myös suositeltavaa välttää joitakin toimintoja, kuten tupakointia, paikan päällä paljon pilaantumista tai auringossa ilman auringonsäteilyä, koska se lisää vapaiden radikaalien pitoisuutta kehossa.
Antioksidantit kapseleissa
Kapselien antioksidantteja käytetään laajasti ruokinnan lisäämiseen ja ihon ulkonäön parantamiseen estäen ryppyjen, vääntymisen ja tummien paikkojen esiintymisen.
Yleensä kapselit ovat runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, lykopeenia ja omega-3: ta ja niitä voi ostaa ilman reseptiä tavanomaisissa apteekeissa. Kuitenkin aina on suositeltavaa käydä dermatologin kanssa ennen tämäntyyppisten tuotteiden käyttöä. Esimerkki hapettumisenestoaineesta kapseleissa on goji marja. Lisätietoja: Goji marja kapseleissa.