Vehnäleseiden torjunta ummetus

Vehnälese on vehnänjyvän kuori ja sisältää gluteenia, runsaasti kuituja ja vähän kaloreita ja tuo elimelle seuraavat edut:

• Taistele ummetusta pitämällä runsaasti kuitua;
• Laihtua, koska se antaa tunteen kylläisyyttä;
• Parantaa ärtyvän suolen oireyhtymän l;
• Estää paksusuolen, mahalaukun ja rintasyövän;
• Estää peräpukamat helpottamalla ulostetta;
• Hallitse korkeaa kolesterolia vähentämällä rasvan imeytymistä suolistossa.

Saavuttaakseen sen edut, pitäisi kuluttaa 20 g, jotka ovat 2 rkl vehnäleseitä päivässä aikuisille ja 1 lusikka yli 6-vuotiaille lapsille, huomauttaen, että suurin suositus on 3 rkl päivässä, koska sen korkea kuitupitoisuus.

Ravitsemustiedot ja sen käyttö

Seuraavassa taulukossa esitetään ravitsemuksellinen koostumus 100 g vehnäleseessä.

Vehnäleseitä voidaan lisätä resepteihin kakkuille, leipaleille, kekseille ja piirakoille tai käyttää mehuja, vitamiineja, maitoja ja jogurttia, jotka kuluttavat vähintään 1, 5 l vettä päivässä siten, että tämän elintarvikkeen kuidut eivät aiheuttavat suoliston kipua ja ummetusta.

Vasta

Vehnälese on vasta-aiheinen keliakian ja gluteenin intoleranssin tapauksissa. Lisäksi yli 3 ruokalusikallista ruokaa päivässä voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasun tuotantoa, huonoa ruoansulatusta ja vatsakivua.

On myös tärkeää muistaa, että vehnäleseitä ei tule käyttää suun kautta annettavien lääkkeiden kanssa, ja aterian kulutuksen ja lääkityksen saannin välillä on oltava vähintään kolme tuntia.

Vehnäleipäleipä

ainesosat:

• 4 rkl margariinia
• 3 munaa
• ½ cup lämmin vesi
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 kuppia vehnäleseitä

Valmistusmenetelmä:

Sekoita munat voilla ja vehnäleseillä, kunnes sileä. Toisessa astiassa sekoitetaan hiiva lämpimässä vedessä ja lisätään seokseen, joka on tehty munista, voista ja vehnäleseistä. Aseta taikina rasvattuun leivän muotoon ja vie esilämmitetty uuni 200 ºC: ssa 20 minuuttia.

Katso muut kuitupitoiset elintarvikkeet: elintarvikkeet, joissa on runsaasti kuituja.