Kaseiini on tärkein proteiini lehmän maidossa, ja siinä on runsaasti välttämättömiä aminohappoja, joita kutsutaan myös BCAA: ksi, ja niitä käytetään laajasti lihasten stimuloimiseen urheilijoissa ja liikunnanharjoittajissa.
Lisäaineiden lisäksi kaseiinia esiintyy luonnollisesti myös elintarvikkeissa, kuten maidossa, juustossa, smetanaa ja jogurttia.
Kuinka tehdä ja suositella summaa
Tärkein suositus on, että kaseiinia kulutetaan noin 30 minuuttia ennen nukkumaanmenoa. Tämä johtuu siitä, että se on hidas absorptioproteiini, jonka ansiosta hyvä määrä aminohappoja pysyy stabiilina veressä koko yön stimuloimalla lihasmassan tuotantoa stimuloimatta kehon rasvan kasvua.
Lisäksi suositeltu annos on noin 30-40 g, muistaa, että sen kulutus on tehtävä yhdessä tasapainoisen ruokavalion ja fyysisen aktiivisuuden kanssa.
Kaseiinityypit
Kaseiinilisä voidaan löytää seuraavista muodoista:
1. Micellar kaseiini
Se on proteiinin ehjä muoto, jolla on konservoitunut rakenne ja hyvin samanlainen kuin maidossa luonnossa esiintyvä proteiinimolekyyli. Tällaisella kaseiinilla on se etu, että sen imeytyminen hidastuu suolistossa, mikä vapauttaa aminohapot yöllä hypertrofian lisäämiseksi.
2. Kalsiumkaseinaatti
Kaseinaatti ja kalsium ovat kaseiinista ja kalsiumhydroksidista valmistettu lisäaine, joka lisää kaseiinin liukoisuutta. Täydennys Micellar-muoto on heikosti liukeneva ja vaikea sekoittaa mehuihin ja vitamiineihin, kun taas kalsiumkaseinaatti sekoittuu helpommin käytettävien valmisteiden kanssa.
3. hydrolysoitu kaseiini
Hydrolysoitu kaseiini koostuu kaseiinista, joka on jo hajonnut pienempiin hiukkasiin, mikä helpottaa ja nopeuttaa lisäaineiden ruoansulatusta. Se on sama käytäntö, joka on tehty heraproteiinilla, mutta tällainen muutos kaavassa ei tuota kuluttajalle mitään hyötyä ja voi jopa vähentää sen pitkän aikavälin vaikutusta yöllä. Katso myös miten heraproteiini otetaan lihakseen.
Kaseiini auttaa laihdutuksessa
Kaseiinin käyttö säännöllisen fyysisen aktiivisuuden kanssa voi auttaa laihtuminen ruokavaliossa, koska tämän proteiinin lisäys auttaa lisäämään kylläisyyden tuntemusta ja vähentämään ruokavaliota hiilihydraattisisältöä.
Lisäksi koska kaseiini ei häiritse rasvanpolttoa yöllä, se ei häiritse laihdutusprosessia ja edelleen stimuloi lihasmassaa.
Kaseiini voi häiritä autismin hoitoa
Jotkut tutkimukset osoittavat, että gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio voi auttaa autismin hoitoon ja hallintaan. Tässä ruokavaliossa olisi siis vältettävä vehnäjauhon, rukiin, ohran ja maidon sekä johdannaisten kulutuksen kulutusta.
Tällaista hoitoa ei kuitenkaan pidetä tehokkaana, ja sen pitäisi tehdä ensisijaisesti potilaat, joilla on jonkin verran glukoosin tai kaseiinin intoleranssia tai allergiaa, ja aina lääketieteellisen ohjauksen alaisena.
