Tietäen kuinka paljon laktoosia elintarvikkeessa laktoosi-intoleranssin tapauksessa estää alkioiden, kuten kouristusten tai kaasun, puhkeamisen. Tämä johtuu siitä, että useimmissa tapauksissa on mahdollista syödä jopa noin 10 gramman laktoosia sisältäviä elintarvikkeita ilman, että oireet ovat hyvin voimakkaita.
Tällä tavoin on helpompaa valmistaa vähemmän laktoosia sisältävä ruokavalio, tietää, mitkä elintarvikkeet ovat siedettävämpiä ja mitkä niistä tulisi välttää kokonaan.
Jotta voitaisiin kompensoida mahdollinen ylimääräinen kalsiumin tarve laktoosin rajoitusten takia, katso luettelo joistakin elintarvikkeista, joissa on runsaasti kalsiumia ilman maitoa.
Ruoka-laktoositaulukko
Alla olevassa taulukossa on lueteltu likimäärin laktoosimärä tavallisimmissa meijerituotteissa, joten on helpompi tietää, mitkä elintarvikkeet välttää ja jotka voidaan syödä jopa pienessä määrin.
| Elintarvikkeet, joissa on enemmän laktoosia (mikä olisi vältettävä) | |
| Ruoka (100 g) | Laktoosin määrä (g) |
| Heraproteiini | 75 |
| Tiivistetty rasvaton maito | 17.7 |
| Tiivistetty täysmaito | 14.7 |
| Maustettu Philadelphian juusto | 6, 4 |
| Koko lehmänmaito | 6.3 |
| Rasvaton lehmänmaito | 5.0 |
| Luonnon jogurtti | 5.0 |
| Cheddar-juustoa | 4.9 |
| Valkoinen kastike (béchamel) | 4.7 |
| Suklaata maitoa | 4.5 |
| Koko vuohenmaito | 3, 7 |
| Ruoat, joissa on vähemmän laktoosia (joita voi syödä pieninä määrinä) | |
| Ruoka (100 g) | Laktoosin määrä (g) |
| Leipä muoto | 0, 1 |
| Muesli-vilja | 0, 3 |
| Suklaa siru evästeet | 0, 6 |
| Kirjoita eväste | 0, 8 |
| voi | 1, 0 |
| Täytetyt kakut | 1.8 |
| Juusto | 1.9 |
| Juusto Philadelphia | 2.5 |
| Ricottajuustoa | 2.0 |
| Mozzarella-juustoa | 3.0 |
Hyvä vinkki laktoosi-intoleranssin oireiden vähentämiseen on kuluttaa kuluttavia ruokia enemmän laktoosia yhdessä muiden laktoosittomien elintarvikkeiden kanssa. Niinpä laktoosi on vähem- män väkevöity ja kontakti suolen kanssa on vähemmän, joten kipua tai kaasun muodostumista ei ole mahdollista.
Laktoosi on läsnä kaikentyyppisessä maidossa, joten lehmänmaitoa ei ole suositeltavaa muun tyyppisellä maidolla, kuten vuohilla. Kuitenkin soija-, riisi-, manteli-, quinoa- tai kaurajuusto-juomat, vaikka ne tunnetaan yleisesti nimellä "maito", laktoosia ei ole ja ne ovat hyviä vaihtoehtoja niille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Jos olet laktoosi-intoleranssi, katsele tätä videota ravitsemusterapeutilta:
Mutta jos et ole vielä varma, jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, lue tämä artikkeli: Kuinka tietää, onko se laktoosi-intoleranssi.
