Syöminen munaa päivittäin ei tee terveyttä ja edes tuo useita hyötyjä elimelle, kuten auttaa hallitsemaan kolesterolia, edistämään lihasten hyötyjä ja ehkäisemään silmäsairauksia.
Muna on tiedetty aiheuttavan terveysvahinkoja, koska keltuainen on korkealla kolesterolilla, mutta tutkimukset osoittavat, että luonnollisissa elintarvikkeissa esiintyvä kolesteroli ei tee terveydelle, koska jalostetut elintarvikkeet, jotka purkavat kolesterolia, kuten pekonia, makkaraa, kinkkua, makkaraa, täytetyt keksejä ja pikaruokaa.
Kuinka monta munaa voin syödä päivässä?
Tutkimukset eivät osoita yhteisymmärrystä sallitun munien määrästä päivässä, mutta noin 2-4 yksikköä päivässä kuluttaa hyvin terveyttä. Diabetesta sairastaville on syytä kuluttaa enintään 1-2 yksikköä päivässä sekä tasapainoinen ruokavalio, joka ylläpitää asianmukaista kolesterolia ja veren glukoositasoa.
Raaka muna lisää suolistosairauksien riskiä
Raakamaiset tai huonosti ruokitut munat voivat sisältää Salmonella-bakteereja, jotka aiheuttavat kuumetta, oksentelua ja vaikeaa ripulia ja ovat vielä vaarallisempia lapsilla. Siksi sinun pitäisi välttää huono kulutus ja myös tuotteet, joilla on raakoja munia ainesosina, kuten mousseja, majoneesia, täytettyjä ja kakkuja.
Paras valinta on kuluttaa keitettyä tai paistettua munaa lisäämättä öljyä tai voita, jotta ruokavaliossa kulutettavien kalorien ja rasvojen määrää ei lisätä.
Testaa tietää, onko muna hyvä
Hyvä tapa tietää, onko muna vielä hyvää kuluttaa on laittaa vielä ehjä muna lasilliseen vettä. Jos se kelluu, se on se, että siinä on jo paljon ilmaa sisätiloissaan, joten se on vanha tai vahingoittunut eikä sitä saa kuluttaa. Ihanteellinen on kuluttaa vain muna, joka on kupin pohjassa tai veden keskellä.
Valkoisilla tai ruskeilla munilla on samat terveysvaikutukset, ja oston aikana on tärkeätä vain kuoren laadun tarkkailu, jonka pitäisi olla puhdas, mattapintainen ja murtumaton. Jo valmistamisen ajankohtana kirkkaana on oltava paksua ja viskoosia, ja jalokivi on kiinteä ja keskitetty, mutta ei purkaa kuoren rikkoutumisen jälkeen.
On myös tärkeää muistaa, että munat on säilytettävä jääkaapissa, mieluiten sisäosassa, koska jäätikön ovi kärsii monista lämpötilan vaihteluista, mikä haittaa tämän ruoan säilyttämistä.
Muna-edut
Sen lisäksi, että et vahingoita sydäntä, muita etuja ovat:
- Lisääntynyt lihasmassa, koska se on hyvä proteiinin lähde;
- Estää sellaisten tautien kuten syövän, jotka ovat runsaasti antioksidantteja, kuten tryptofaania ja tyrosiinia;
- Vähennä kolesterolin imeytymistä suolessa runsaasti lesitiiniä;
- Estä ennenaikaista ikääntymistä rikkailla seleenillä, sinnillä ja vitamiineilla A ja E;
- Combat anemia, joka sisältää rautaa ja foolihappoa;
- Suojaa näön sisältämällä antioksidantteja luteiini ja zeaksantiini;
- Luuston säilyttäminen kalsiumilla ja fosforilla;
- Auttaa sikiön muistin muodostumisessa ja estää rintasyövän, koska se sisältää koliinia;
Niinpä munaa ei pidä pelkästään käyttää albumiinin allergiaan liittyvissä tapauksissa, joka on selkeästi läsnä olevan ruoan proteiini. Katso oireet munan allergiasta.
Kuinka munia valmistetaan terveenä
Tässä on joitain terveellisiä reseptejä.
Kuinka tehdä muna mikroaaltouunissa:
Toinen helppo ja käytännöllinen tapa on valmistaa se mikroaaltouunissa, koska se ei myöskään ota öljyä. Sinun pitäisi lämmittää levy syvälle mikroaaltouuniin 1 minuutiksi, avata muna lautasen, kauden ja kiinni keltuainen niin, että se ei puhjeta. Laita sitten kaikki mikroaaltouuniin vielä minuutiksi.
Kuinka tehdä Poached Egg:
Jotta nauhatut versiot olisi tehty, sinun on rikkoa muna huolellisesti ja siirrä se pannuun kiehuvalla vedellä, joka on silloin, kun ensimmäiset ilmapallot alkavat muodostua astian pohjalle. Anna muna kypsää noin 7 minuuttia ja irrota himmentimen avulla, antamalla veden valua ennen sen asettamista ruokalajiin.
Kuinka tehdä paistettua munaa ilman öljyä:
Välttääksesi öljyn käytön, aseta muna hyvin kuumennetulle kuumennukselle, lisää 1 rkl vettä ja peitä paistinpannu, jotta muna valmistetaan höyryllä.
Kuinka tehdä munan farofa:
Jokaisen munan on käytettävä 4 rkl kaolijauhoa, 1 rkl hienonnettua sipulia ja puolet rkl öljyä, voita tai margariinia. Sinun pitäisi ruskea sipuli voita, lisää muna ja kun se on lähes kypsennetty, lisää jauhot vähitellen.
Kuinka tehdä selkeä omeletti:
Niille, jotka eivät voi syödä liikaa munankeltuaisia, ihanteellinen on tehdä selkeä omena.
ainesosat:
- 3 selkeä
- 1 rkl vettä tai maitoa
- 1 kuppi teetä keitetyt vihannekset (tomaatti, porkkana, parsakaali)
- ¼ kuppijuustota tai ricottaa
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Valmistusmuoto
Kulhoon yhdistää munanvalkuaiset, maito ja mausteet. Laita esilämmitetty paistinpannu ja keitä 2 minuuttia. Lisää vihannesten ja juuston täytteet tai täytä haluamallasi tavalla, antamalla juustoa kypsennettäväksi, kunnes juusto sulaa.
Katso muna-ravintotiedot ja selvitä, jos sen kalorit sopivat ruokavaliosi.
