Kuinka ruoka säilytetään jääkaapissa, jotta sitä ei voi pilata

Pidä ruokaa jääkaapissa pidempään ilman pilaantumisvaaraa, sinun on kyettävä kypsentämään ja säilyttämään ruokaa kunnolla ja varottava keittiön, työtasojen ja käsien puhdistusta.

Lisäksi jääkaapin lämpötila on aina pidettävä alle 5 ° C: n lämpötilassa, koska lämpötila on alhaisempi, sitä hitaampi mikro-organismeja, jotka saastuttavat ruokaa ja aiheuttavat suolistosairauksia, kuten gastroenteriittiä, joka aiheuttaa oireita kuten akuutti vatsakipu ja ripuli.

Opi pitämään jääkaappi ja pakastin aina puhtaina ja järjestäytyneinä.

Kuinka järjestää ruokaa jääkaapissa

Jokainen jääkaapissa oleva elintarvike on säilytettävä suljetuissa säiliöissä tai pusseissa, jotta se ei pääse kosketuksiin muiden saastuneiden tuotteiden kanssa. Älä myöskään ylikypsytä jääkaapia, joten kylmä ilma kiertää helpommin ja säästää ruokaa pidempään.

Jotta jäähdytysriski voitaisiin vähentää, jääkaappi on järjestettävä seuraavasti:

• Yläreuna: jogurtit, juustot, majoneesi, maku, kinkku ja munat;
• Väliaika: ylähyllyssä on keitettyjä elintarvikkeita;
• Pohjahylly : liha ja kala raakana tai sulatuksen yhteydessä;
• Laatikko: tuoreet hedelmät ja vihannekset;
• Ovi: maitoja, oliiveja ja muita säilöntäaineita, mausteita, voita, mehuja, hyytelöitä, vettä ja muita juomia.

Vihjeitä vihannesten ja mausteiden pitämiseksi pitempään, sinun on pestävä ja kuivaa jokainen kasvi, ennen kuin laitat ne jääkaappiin, peittäen säilytysastian paperipyyhkeellä, joka imee ylimääräisen veden, joka muodostuu kylmässä ympäristössä .

Ruoat, jotka eivät tarvitse jäädä jääkaapissa

Alla olevassa luettelossa on elintarvikkeita, joita ei tarvitse säilyttää jääkaapissa:

1. Sipuli, koska se pilaa nopeammin kuin pantry;
2. Valkosipuli, koska se voi loppua makua ja mustetta nopeammin;
3. Tomaatti, koska se voi menettää makua;
4. Valkoisia perunoita tai makeita perunoita, koska ne voivat saada kuivempaa ja kestää kauemmin kokata;
5. Marinoitua pippuria, koska sillä on jo ainesosia, jotka pitävät sen pilaantumisesta;
6. Kaikenlaiset leivät, koska se kuivuu nopeammin.
7. Hunaja tai melassia, koska ne kiteytyvät;
8. Hedelmät, kuten banaani, omena, päärynä, mandariini tai appelsiini, koska ne menettävät antioksidanttinsa, on ihanteellinen ostaa pienempi määrä;
9. Hedelmät kuten papaija, vesimeloni, meloni tai avokado avaamisen jälkeen voidaan jättää jääkaapissa, joka on kääritty muovikalvolla;
10. Pumpkin, koska se menettää nestettä ja makua ja siksi sitä pitää pitää pimeässä mutta hyvin ilmastoidussa paikassa;
11. Maapähkinävoi ja nutella p orque tulevat koviksi ja kuiviksi, joten ne tulisi aina olla annostelijan sisällä tai puhtaassa penkissä tiukasti suljettuina pakkauksineen;
12. Porkkana, koska se voi olla kuiva ja mauton, mieluummin ilmava paikka, mutta suojaa valolta;
13. Suklaat, vaikka ne ovat avoimia, koska ne ovat vaikeita ja joilla on taipumus olla eri haju ja maku, eivät koskaan jätä sitä lähelle sipulia;
14. Aamiaismuroja, koska ne voivat saada vähemmän rapeita;
15. Mausteita ja mausteita, kuten oreganoa, persiljaa, chilijauhetta ja paprikaa, ei saa jättää jääkaapissa, koska ne voivat kostea ja menettää makunsa;
16. Teollisuuden kastikkeet kuten ketsuppi ja sinappi eivät tarvitse jäädä jääkaappiin, koska ne sisältävät säilöntäaineita, jotka pitävät ne pitkään jopa huoneenlämmössä;
17. Keksit jopa avoimessa upotuksessa, koska kosteus voi kestää rapeutta ja saada maustettua erilainen alkuperäisestä.

Munat voidaan säilyttää jääkaapissa, koska ne huoneenlämmössä kestävät vain 10 päivää, mutta ne voivat kestää kauemmin jääkaapissa, koska kylmä lämpötila auttaa säilyttämään ne.

Kun hedelmä on hyvin kypsä, on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin, koska se on kypsä kypsymiseen ja se kestää kauemmin, mutta hedelmien ja vihannesten parempaa säilyttämistä on suositeltavaa ostaa vain tarpeeksi viikon ajan, koska tämä ei vaaranna pilaamista helposti ruokasalissa, eikä sitä tarvitse säilyttää jääkaapissa.

Opi tekemään yrttisuolaa, joka ei myöskään tarvitse olla jääkaapissa seuraavassa videossa:

Ruoan voimassaolo jääkaapissa

Vaikka ruoka näyttäisi hyvältä jääkaapissa, se saattaa olla saastuneita sienten ja bakteerien kanssa, ja sinun pitäisi aina kunnioittaa kunkin säilyvyysaikaa. Seuraavassa taulukossa on elintarvikkeen säilyvyys, kun sitä säilytetään oikein jääkaapissa.

Elintarvikkeiden piteneminen on tärkeää säilyttää ne puhtaassa lasissa tai muovisissa säiliöissä kansiin, jotta ne eivät pääse kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa, erityisesti raaka-aineiden kanssa.

Kuinka säilyttää jäännökset aterioista

Lämpimäisiä elintarvikkeita ei saa sijoittaa jääkaappiin, koska jääkaapin toiminnan heikentämisen lisäksi ne voivat sallia mikro-organismien kehittymisen, jotka voivat olla jääkaapin sisällä esimerkiksi heikossa elintarvikkeessa. Säilytä jäämät lounasta tai illallista, anna sen ensin jäähtyä ja säilyttää sen jääkaapissa.

Jo jäädyttämisen jäädyttämisen pitäisi olla asetettu muoviseen astiaan, ilman BPA: ta tai lasia, jolla on oma kansi haluamassasi määrin. On mahdollista säilyttää "valmistettu ruokalaji" syödäksesi toisen päivän, kun olet liian myöhään, tai voit jäädyttää riisiä, papuja ja lihaa erillisissä astioissa.

Oikein tapa jäädyttää jäämät on sijoittaa ne haluamaasi säiliöön niin kauan kuin se on puhdasta ja kuivaa, ja laita sitten lokeroon kylmällä vedellä ja jääkarkuilla, koska se muuttaa nopeasti lämpötilaa, jolloin ruoka kestää kauemmin.

Jäädytettävät elintarvikkeet

Ruokaa voi säilyttää pakastimessa tai pakastimessa, joten ne kestävät kauemmin. Käytännöllisesti katsoen on mahdollista jäädyttää kaikki elintarvikkeet, vaikka jotkut tarvitsevat erityistä hoitoa. Jotkut pakastettavat elintarvikkeet ovat:

• Jogurtti: voi olla hyödyllistä, jos haluat viedä pikkukuvaan, koska syömisen aikaan on syytä sulattaa;
• Syntymäpäiväkakkujen jäänteet: voidaan varastoida puhtaaseen, kuivaan astiaan, kuten vanha jäätelöpaperi, mutta alla pitäisi olla lautasliina. Jäähdytä jää vain jääkaapin sisälle, mutta älä jäädytä uudestaan;
• Aterioiden jäänteet: omassa pakkauksessa, joka voi olla muovia ilman BPA: ta tai lasia, mutta joka on aina hyvin tunnistettu, sulattamiseksi käytä mikroaaltouunia tai jätä jääkaapissa sulatus;
• Lihat: voidaan säilyttää pussista, joka tulee teurastajalta, markkinoilta tulevasta tai suorakulmaisesta tai neliömäisestä säiliöstä, joka mahdollistaa suuremman tilan käytön;
• Vihannekset, vihannekset ja hedelmät : voidaan varastoida erilaisiin pakastuspusseihin, mutta ne on leikattava ja kuivuttava ennen pakastusta. Jäädyttää banaanit ensin kuorella ja kääriä kukin muovikalvoon, ne ovat erinomaisia ​​hedelmää sisältävien vitamiinien valmistamiseksi. Lue, miten pakastetaan hedelmäsäiliö.
• Viipaloitu juusto ja kinkku voidaan varastoida muovilaatikoihin ilman BPA: ta, tiiviisti suljetut tai kannet kannella;
• Ranskalaista leipää, pätkiä tai leipää: voi jäätyä pakastuspussissa tai erikseen muovikalvolla.

Opi sulattamaan vihannekset menettämättä ravinteita.

Kuinka saada haju ulos jääkaapista

Hyvän puhdistuksen tekemiseksi jääkaapissa ja huonojen tuoksujen poistamiseksi on noudatettava seuraavia ohjeita:

• Irrota pistoke pistorasiasta ja hävitä kaikki vahingoittuneet elintarvikkeet.
• Irrota laatikot ja hyllyt ja pese ne kuumalla vedellä ja pesuaineella. Sitten siirrä etikka tai sitruuna, huuhtele ja anna sen kuivua luonnollisesti tai pyyhi puhtaaksi;
• Puhdista koko jääkaappi vedellä ja pesuaineella.
• Pyyhi ulkopinta puhtaalla, pehmeällä kankaalla;
• Puhdista lauhdutin kelalla harjalla;
• Aseta hyllyt ja järjestä ruokaa takaisin;
• Kytke laite päälle ja aseta lämpötila 0 - 5 ° C: een.

Jos jääkaappi pidetään puhtaana päivittäin, syvempi puhdistus on tehtävä kuuden kuukauden välein, mutta jos se on jatkuvasti likaantunut ja jääneet ruoat, yleinen puhdistus on kuukausittain.

Vinkkejä keittiön puhdistamiseen

Keittiöhygienia on välttämätön, jotta voidaan vähentää ruoan kontaminaation vaaraa jääkaapissa. On tärkeää, että pesuvälineet, sienet ja pesulapput pestään vedellä ja pesuaineella käytön jälkeen. Muista myös pestävä työtaso ja vähemmän kerran viikossa, kuluttaa sitruuna, etikka tai valkaisuainetta puhdistuksen helpottamiseksi.

Hyvä kärki astianpesuaineiden puhdistamiseksi on täyttää se vedellä ja kuumentaa se mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan kummallakin puolella. Lisäksi lihan, kaloille ja vihanneksille on käytettävä erilaisia ​​leikkuulaudat, ja roskakoriä on käytettävä siten, että ruoan jäännökset eivät altistu hyönteisille.