Runsaasti antioksidantteja sisältävät elintarvikkeet ovat hedelmiä ja vihanneksia, joissa on runsaasti A-, C- tai E-vitamiinipitoisuuksia, samoin kuin beetakaroteeni, mineraalit kuten seleeni ja sinkki sekä aminohapot, kuten kysteiini ja glutationi.
On myös muita antioksidantteja, kuten esimerkiksi bioflavonoideja, joita löytyy esimerkiksi rypäleistä tai punaisista hedelmistä. Katso 6 olennaista antioksidanttia.
Jotkut elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, voivat olla:
Tärkeimmät elintarvikkeet korkea antioksidantteja
Ruoat, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, ovat erityisesti hedelmiä ja vihanneksia, vaikka ne eivät ole ainoita.
Joitakin esimerkkejä antioksidantteista rikkaissa elintarvikkeissa ovat:
- Betakaroteeni - vihannekset ja hedelmät punainen / oranssi / keltainen, kuten kurpitsat, punajuuret, parsakaali, porkkana, kala, kuivattu aprikoosi, meloni tai herne;
- C-vitamiini - Acerola , parsakaali, cashew, kala , pinaatti, kiivi, appelsiini, sitruuna, mango, meloni, mansikka, papaija tai tomaatti;
- E-vitamiini - Ruskea riisi, manteli, maapähkinä, Brasilialainen pähkinä, munankeltuainen, vehnänalkio, maissi, kasviöljyt (soija, maissi ja puuvilla) sekä auringonkukansiemenet;
- Ellagihappo - Punaviinit, pähkinät ja granaattiomenat.
- Anthocyanines - violetti salaatti, karhunvatukka, açaí, punainen luumu, munakoiso, violetti sipuli, kirsikka, vadelma, guava, jabuticaba, mansikka ja violetti kaali;
- Bioflavonoidit - sitrushedelmät, pähkinät ja tummat viinirypäleet;
- Katekiinit - Vihreä tee, mansikka tai rypäle;
- Isoflavoni - pellavansiemenet tai soijapavut;
- Lykopeeni - Guava, vesimeloni tai tomaatti;
- Omega 3 - Tonnikala, makrilli, lohi, sardiinit, chilsiemenet ja pellava- tai kasviöljyt;
- Polyfenolit - punaiset hedelmät, kuivatut hedelmät, kokonaiset jyvät, sipulit, vihreät teet, omenat, saksanpähkinät, soijapavut, tomaatti, violetti viinirypäle ja punaviini;
- Resveratroli - kaakao, violetti viinirypäle tai punaviini;
- Selenium - kaura, siipikarja, mantelit, pähkinät, maksa, äyriäiset, pähkinät, kala, auringonkukansiemenet tai täysjyvä;
- Sinkki - Siipikarja, liha, täysjyvät, pavut, äyriäiset, maito tai pähkinät;
- Kysteiini ja glutationi - valkoinen liha, tonnikala, linssit, pavut, pähkinät, siemenet, sipulit tai valkosipuli.
Vesimeloni-massa on runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Siemenet sisältävät paljon E-vitamiinia sekä sinkkiä ja seleeniä. Vesimeloni-vitamiini siemeniä voi olla tapa käyttää täysi teho antioksidantti-vesimeloni.
Mitkä ovat antioksidanttituotteita?
Antioksidanttiset elintarvikkeet auttavat ehkäisemään Alzheimerin taudin, syövän ja sydän- ja verisuonitaudin kaltaisia sairauksia.
Antioksidantit tukevat solujen moitteetonta toimintaa koko kehossa ja vastustavat esimerkiksi stressin haitallista vaikutusta tai huonoa ruokavaliota. Lue lisää osoitteesta: Mitä antioksidantit ovat ja mitkä antioksidantit ovat.
Seuraavassa on tapana ehkäistä sairauksia:
- Syövän ehkäisy antioksidanttien kanssa on mahdollista
- Ruokavalio pitkäikäisyyteen
C-vitamiini: välttämätön antioksidantti
