Jami, joka tunnetaan myös nimellä greippi joillakin Brasilian alueilla, on alhaisen glykeemisen hiilihydraattipitoinen mukulo, joka on erinomainen vaihtoehto energian antamiseen liikuntaa ja painonpudotuksen tukemista varten.
Lisäksi, koska verensokeritaso ei nouse, sitä voi käyttää myös diabetesta sairastavien kanssa. On kuitenkin huolehdittava siitä, että liikaa kulutettua määrää ei liioiteta, sillä ylimääräiset yams voivat myös painostaa.
Niinpä yam: n tärkeimmät edut terveydelle ovat:
- Taistele ummetusta pitämällä runsaasti kuitua;
- Auttaa laihtua, koska se lisää kylläisyyden tunnetta ja viivyttää nälän ulkonäköä;
- Auta kontrolloimaan verensokeria sen korkean kuitupitoisuuden takia.
- Anna energiaa ja lihasten saantia sekä bataattia, sillä sokerilla on runsaasti hiilihydraatteja, jotka ylläpitävät energiaa koulutukseen.
- Vähennä vaihdevuosien ja PMS : n oireita sisältäen diosgeeniä, joka auttaa hallitsemaan naisten hormoneja;
- Auttaa hallitsemaan kolesterolia ja verenpainetta, sillä se on runsaasti kuituja ja koska fytosterolin diosgeeni esiintyy;
- Estää sydän- ja verisuonitaudit, koska se auttaa hallitsemaan paineita ja alentamaan kolesterolia.
- Helpottaa ruoansulatusta, vähentää koliikkia ja auttaa eliminoimaan toksiinit kehosta ja sitä voidaan käyttää myös eliksiirin muodossa. Opi käyttämään sitä täällä.
Niinpä yamilla on samanlaisia ominaisuuksia kuin bataatteja ja nauttia sen hyödyistä, tämän mukulan pitäisi kuluttaa säännöllisesti, suosimalla valmistettuja valmisteita ja välttäen paistettua tuota. Katso myös, mitä bataattien edut ovat.
Yam Nutrition Information
Seuraavassa taulukossa annetaan ravintoaineistoa 100 g: lle raakaa tai keitettyä sokeria.
| Määrä: 100 g tamia | ||
| Yam Cru | Keitetty Yam | |
| teho | 96 kcal | 78 kcal |
| hiilihydraatti | 23 g | 18, 9 g |
| proteiini | 2, 3 g | 1, 5 g |
| rasva | 0, 1 g | 0, 1 g |
| kuidut | 7, 3 g | 2, 6 g |
| kalium | 212 mg | 203 mg |
| B1-vitamiini | 0, 11 mg | 0, 12 mg |
Jamiä voidaan käyttää keitettyyn leikattuun viipaleeseen tai bataattiin tai sitä voidaan käyttää valmisteissa, kuten kakkuissa, piirakoissa ja soseissa.
Yam-reseptit
Seuraavassa on kolme terveellistä yams-reseptiä, joita voidaan käyttää laihtua ja energiaa harjoitteluun.
1. Tuorejuustokakku ilman gluteenia ja laktoosia vapaa
Tämä kakku on hyvä vaihtoehto käyttää välipaloja, ja se voi myös kuluttaa ihmiset, joilla on suvaitsemattomuutta tai gluteeniaallergia. Opi, mitkä elintarvikkeet sisältävät gluteenia.
ainesosat:
- 400 g yamiä, kuoritut ja leikattu palasiksi
- 4 munaa
- 1/2 kuppi. öljy-teetä
- 1 xíc. sokeri-teetä
- 2 xíc. riisinjauhoja, mieluiten kokonaista
- 1 col. leivinjauheen keittoa
- 3 col. suklaa jauhe keittoa
Valmistusmenetelmä:
Tehosekoittimessa voitte yams, munat, öljy ja sokeri hyvin. Lisää kulhoon jäljellä olevat ainesosat ja lisää vähitellen sekoittimen seos, sekoittamalla hyvin suuren lusikan avulla. Kaada taikina rasvaisena ja kevyesti leivottuna keskilevyssä uunissa noin 35-40 minuuttia.
2. Piilotettu kana Yam
Tätä piilopaikkaa voi käyttää lounaaksi tai illalliseksi, ja se toimii erinomaisena ennen harjoittelua.
ainesosat:
- 750 g tamia
- 0, 5 kg jauhettua lihaa
- 1 purppura sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tomaattia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- Maustamia mausta (suolaa ja pippuria)
Valmistusmenetelmä:
Keitä yam vesi vedessä, kunnes se on hyvin pehmeää. Sitten vaivaa jättämään soseen sakeus, lisää oliiviöljyä ja suolaa ja sekoita hyvin. Kausi ja paista kana, keitä ja murskata. Lasi-tulenkestävä, rasvainen oliiviöljyllä, aseta kerros puolikkaaseen kypsennettyyn yamiin. Ylhää, laita keitetty kana ja sitten peitä toinen kerros yam. Päälle, lisää raastettu juusto ja paista 200 astetta noin 25 minuuttia.
3. Yam Danoninho
Tämä on erinomainen vaihtoehto jalostetulle jogurtille, joka on terveellisempi vaihtoehto lapsille, mutta jolla on paljon makua.
ainesosat:
- 300 g yam kypsennettyä vain vedellä
- 1 mansikkakuppi
- 1 kuppi omenamehua (luonnollinen tai teollinen)
Valmistusmenetelmä:
Keitä yam ja heittää pois keittovesi. Tuo sitten hienonnetut mansikat kiehuvaan omenamehun kanssa, sillä tämä makeuttaa hedelmät. Ruoanlaittomien mansikoiden jälkeen sinun pitäisi kaataa kaiken tehosekoittimessa ja lisää tarvittaessa vettä. Mitä enemmän vettä syötät, sitä enemmän nestettä saat.
Aseta pieniin astioihin jäädytettäväksi jääkaapissa noin 1 tunti.
Mansikan lisäksi voit käyttää esimerkiksi muita mangoja, passionhedelmiä tai punaisia hedelmiä.
Katso myös miten valmista Yam-keittoa detoksifioitavaksi.
