Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat niitä, joilla on osia DNA: sta muista elävistä organismeista sekoitettuna omaan DNA: han. Esimerkiksi jotkut kasvit sisältävät DNA: ta bakteereista tai sienistä, jotka tuottavat luonnollisia rikkakasvien torjunta-aineita, jolloin ne ovat automaattisesti suojattuja kasvintuhoojista.
Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet yleensä käyvät läpi tämän prosessin, jolla on yksi tai useampi seuraavista eduista:
- Lopputuotteen parempi laatu, esimerkiksi ravintoaineet;
- Suurempi vastustuskyky tuholaisille;
- Suurempi torjunta käytetyt torjunta-aineet;
- Korkeampi tuotanto ja pidempi säilyvyys.
Tämäntyyppisten elintarvikkeiden tuottamiseksi viljelijöiden on hankittava siemeniä yrityksiltä, jotka ovat geneettisesti muuntogeenisiä organismeja tuottavia, mikä lopulta lisää tuotteen hintaa.
Mitä ovat siirtogeeniset elintarvikkeet
Brasiliassa tärkeimmät siirtogeeniset elintarvikkeet ovat soija, maissi ja puuvilla, jotka aiheuttavat tuotteita, kuten ruokaöljyt, soijauutteet, kuvioidut soijaproteiini, soija maito, makkara, margariini, pasta, keksejä ja viljaa . Kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät ainesosia, kuten maissitärkkelystä, maissisiirappia ja soijaa koostumuksessa, ovat luultavasti koostumukseltaan siirtogeenisiä aineita.
Brasilian lainsäädännön mukaan vähintään 1 prosentin siirtogeenisistä osista koostuvien elintarvikkeiden merkinnän on sisällettävä siirtogeeninen tunnistusmerkki, jota edustaa keltainen kolmio, jonka keskimmäisellä kirjaimella T on musta.
Terveysriskejä
Siirtogeenisten elintarvikkeiden kulutus voi aiheuttaa seuraavia terveysriskejä:
- Lisääntyneet allergiat johtuen uusista proteiineista, joita voidaan tuottaa siirtogeenisillä aineilla;
- Lisääntynyt antibioottien vastustuskyky, joka vähentää näiden lääkkeiden tehokkuutta bakteeri-infektioiden hoidossa;
- Myrkyllisten aineiden lisääminen, joka saattaa johtaa ihmisten, hyönteisten ja kasvien vahingoittamiseen;
- Maataloustuotteiden suurempi määrä tuotteissa, koska siirtogeeniset aineet ovat resistenttejä torjunta-aineille, jolloin tuottajat voivat käyttää suurempia määriä tuholaisten ja rikkakasvien istuttamisen suojelemiseksi.
Näiden riskien välttämiseksi paras tapa on käyttää luonnonmukaista ruokaa, mikä myös edistää tämän tuotelinjan tarjontaa ja tukee pieniä tuottajia, jotka eivät käytä GMO: eja ja torjunta-aineita istutuksissa. Opi luonnonmukaisten elintarvikkeiden hyödyt.
Ympäristövahingot
Siirtogeenisten elintarvikkeiden tuotanto mahdollistaa maatalouden kemikaalien ja torjunta-aineiden suuremman käytön viljelmissä, mikä lisää maaperän ja veden saastumisen riskiä näillä kemikaaleilla, joita väestö kuluttaa suuremmassa määrin ja jättää maaperän huonommin.
Lisäksi torjunta-aineiden ja torjunta-aineiden liioiteltu käyttö voi edistää niiden vastustuskykyisten yrttien ja tuholaisten ulkonäköä, ja istutuksen laadun hallitseminen on yhä vaikeampaa.
Pienet maanviljelijät ovat myös epäedullisessa asemassa, koska jos he ostavat siirtogeenisten elintarvikkeiden siemeniä, he maksavat maksuja suurille siementuotantoyrityksille ja ovat aina velvollisia ostamaan uusia siemeniä vuosittain sopimusten mukaan. Katso, mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten torjunta-aineita.
Transgeeninen riisi voi torjua HIV: tä
Transgeeninen riisi on geneettisesti muunnetun ruoan tyyppi, eli se on muuttanut DNA: ta muulla tavoin, jolla on erityispiirre, kuten tuottaa proteiineja, jotka auttavat HIV: n torjunnassa.
Transgeenisen riisin siemenet tuottavat 3 proteiinia, monoklonaalista vasta-ainetta 2G12 ja griffitssiiniä ja syanoviriini N: tä, jotka sitovat virukseen ja neutraloivat sen kyvyn infektoida kehon soluja.
Näitä siemeniä voidaan kasvattaa hyvin alhaisilla kustannuksilla, mikä tekee taudin hoidosta paljon halvempaa. Lisäksi näitä siemeniä voidaan jauhaa ja käyttää ihonvoiteissa ja voiteissa, taistelemalla virusta, joka tavallisesti esiintyy sukupuolielinten eritteissä.
Muut siirtogeenisen riisin lajit
Toinen siirtogeenisen riisin tyyppi on nimeltään Golden Rice, jota on muunnettu rikkaammin beetakaroteenilla, tyypin A-vitamiinilla. Tämä riisi luotiin nimenomaan vitamiinin puutteen torjumiseksi äärimmäisessä köyhyydessä, kuten Aasiassa. A-vitamiinin puutos voi johtaa ongelmiin, kuten sokeuteen, heikkoon immuunijärjestelmään, ripuliin ja hengitysinfektioihin. Katso, mitkä elintarvikkeet ovat A-vitamiinin rikkaampia.
On myös Liberty Link 62 riisiä, joka on toinen tyyppi Bayer-tuotemerkin tuottamasta siirtogeenisestä riisistä. Tämä riisi ei kuitenkaan tuota terveydellisiä hyötyjä, koska se on kehitetty vasta sen vuoksi, että se vastustaisi glufosinaattiammoniumia, joka on Bayerin torjunta-aineessa läsnä oleva aine. ANVISA väittää kuitenkin, että tämä torjunta-aine aiheuttaa terveysriskejä raskaana oleville ja imettäville naisille.
