Jotkut elintarvikkeet, kuten katkarapu, maito ja munat, voivat aiheuttaa ruoan suvaitsemattomuutta joillekin ihmisille, joten jos sinulla on oireita kuten turvotus vatsa, kaasu ja huono ruoansulatus heti syömällä jotain näistä elintarvikkeista, ottavat sen vastaan ja tapahtuvat allergian kanssa.
Jos et osaa sulattaa joitakin näistä elintarvikkeista, voit tehdä ruokakelvottomuuskokeen, lopeta syöminen elintarvikkeeseen, jota epäilet 7 päivän ajan, ja syödä sitten ruokaa uudelleen nähdäksesi, ilmestyvätkö oireet uudelleen. Jos ne ilmestyvät uudelleen, sinulla on todennäköisesti intoleranssi tai allergia, ja sinun on lopetettava se. Katso lisätietoja siitä, miten tietää, onko ruoka-intoleranssi.
Yleensä intoleranssi ja ruoka-aineallergia diagnosoidaan lapsuudessa, mutta aikuiset voivat myös kehittää tämän ruuansulatusvaikeuksia ajan kuluessa. Joka tapauksessa ratkaisu on sulkea ruokaa ruokavaliosta ja ottaa antihistamiini, jos esimerkiksi turvotusta kärsivät oireet ilmestyvät.
Luettelo elintarvikkeista, jotka voivat aiheuttaa ruoan suvaitsemattomuutta
Listalla elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden lisäaineet, jotka useimmiten aiheuttavat ruoan suvaitsemattomuutta. Ne ovat:
- Kasviperäiset tuotteet: tomaatti, pinaatti, banaani, saksanpähkinät, kaali, mansikka, raparperi
- Eläinperäiset tuotteet: Maito ja maitotuotteet, muna, turska, äyriäiset, silakka, katkaravut, naudanliha
- Teollistettu: suklaa, punaviini, pippuri. Katso suklaaallerian oireita.
On myös elintarvikelisäaineita, kuten säilöntäaineita, aromiaineita, antioksidantteja ja väriaineita, joita esiintyy monissa teollistuneissa elintarvikkeissa, kuten kekseissä, kiekkeissa, pakastetuissa elintarvikkeissa ja makkaroissa, jotka voivat aiheuttaa ruoan suvaitsemattomuutta. Yleisimpiä ovat:
| Elintarvikkeiden säilöntäaineet | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatisaattorit, ruoka | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Ruoan väriaineet | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Ruoka Antioksidantit |
E 311, E 320, E 321. |
Nämä kirjaimet ja numerot ovat nähtävissä teollistuneiden etiketeissä ja pakkauksissa, ja jos epäilet, että olet allerginen joillekin näistä lisäaineista, on parasta välttää kaikki jalostetut elintarvikkeet ja sijoittaa luonnollisiin elintarvikkeisiin tasapainotetun ja monipuolisen ruokavalion avulla.
Sulkemalla tietyt elintarvikkeet ruokavaliosta on tärkeää lisätä toisen, jolla on samat vitamiinit ja kivennäisaineet, ravinnontarpeen turvaamiseksi. Esimerkiksi: Maidon suvaitsemattomuuden pitäisi lisätä muiden kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden, kuten parsakaalin, saanti, ja naudanlihantyöntekijöiden tulisi syödä kanaa anemian välttämiseksi.
