Elintarvikkeet, jotka aiheuttavat eniten kivutusta, ovat ne, jotka ovat raaka-aineita, huonosti pestyjä tai huonosti pestyjä, koska ne voivat olla täynnä mikro-organismeja, jotka heikentävät suolistoa aiheuttaen oireita kuten oksentelua, ripulia ja vatsakivua.
Lisäksi on tärkeää muistaa, että lapsilla ja raskailla naisilla on todennäköisemmin suolistosairauksia ja niillä on vakavampia oireita, koska heillä on heikompi immuunijärjestelmä ja siksi heidän ei pitäisi syödä tällaista ruokaa.
Tässä on 10 ruokaa, jotka aiheuttavat eniten tällaista ongelmaa.
1. Raakamaiset tai heikosti vanhat munat
Raakamaiset tai alitäytetyt munat voivat sisältää Salmonella-bakteeria, joka aiheuttaa vakavia oireita suolistosairauksien, kuten kuumetta, vatsakipua, vaikeaa ripulia, veren oksentelua ulosteessa ja päänsärkyä.
Näiden ongelmien välttämiseksi on aina käytettävä hyvin käytettyjä munia ja vältettävä rasvattomien munien, erityisesti lasten, voiteiden ja kastikkeiden käyttöä, koska ne ovat herkempiä voimakkaaseen ripuliin ja oksentamiseen. Katso salmonelloosin oireet täältä.
2. Raakasalaatti
Raakasalaatit ovat todennäköisesti saastuneita, jos vihanneksia ei ole perusteellisesti pesty ja puhdistettu. Kuluttaminen raakavalmisteista ja vihanneksista, erityisesti kodin ulkopuolella, voi olla riski erityisesti lapsille ja raskaana oleville naisille, joilla on todennäköisempää vaikuttaa elintarvikkeisiin liittyviin sairauksiin, kuten toksoplasmoosiin ja kystikroosiin.
Tämän ongelman välttämiseksi sinun on aina pestävä kaikki vihannekset, liuottamalla niitä 30 minuuttia kloorivedyssä suhteessa 1 litraan vettä jokaiseen 1 rkl valkaisuainetta. Kun ruoka on poistettu valkaisuaineesta, se on pestävä juoksevalla vedellä ylimääräisen kloorin poistamiseksi. Katso muitakin tapoja Hoitojen ja vihannesten puhdistuksessa.
3. Säilötetty
Säilötyt elintarvikkeet saattavat olla saastuneita bakteerilla Clostridium botulinum, joka on yleensä läsnä elintarvikkeissa, kuten palmito, makkara ja suolakurkkua. Tämä bakteeri aiheuttaa botulismia, vakava sairaus, joka voi johtaa kehon liikkumiseen. Katso lisää: Botulismi.
Tämän taudin ehkäisemiseksi sinun ei pitäisi syödä elintarvikkeita säiliöissä, jotka ovat jumissa tai murskattuja tai kun nestettä säilytetään pilvisenä ja tummana.
4. Huono liha
Raaka- tai vähärasvaiset lihat saattavat olla kontaminoituneita mikro-organismilla, kuten protozoan Toxoplasma gondii, joka aiheuttaa toksoplasmoosia tai tappeilun toukkia, mikä aiheuttaa tenaasia.
Tällä tavoin pitäisi välttää syömistä vähärasvaista lihaa, etenkin kun lihan alkuperä ja laatu eivät ole varmoja, sillä vain oikea ruoanlaitto voi tappaa kaikki elintarvikkeessa olevat mikro-organismit.
5. Sushi ja äyriäiset
Raakojen tai huonosti varastoitujen kalojen ja äyriäisten kulutus, kuten sushissa, ostereissa ja vanhoissa kaloissa voi tapahtua, voi aiheuttaa suolistosairauksia, jotka aiheuttavat vatsa- ja suoliston tulehdusta aiheuttaen pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.
Saastumisen estämiseksi on vältettävä sushin syömistä tuntemattomissa ja huonosti hygieenisissä paikoissa, ostereita, joita myydään rannalla ilman jäähdytystä tai vanhoja kaloja, joilla on voimakas tuoksu ja pehmeä tai hyytelömäinen ulkonäkö, mikä osoittaa, että liha ei enää sovellu kulutusta.
6. Pastöroimaton maito
Ei-pastöroitu maito, joka on raakamaidon maitoa, on runsaasti useista bakteereista, jotka voivat aiheuttaa suolistoinfektioita, aiheuttaen sellaisia sairauksia kuin salmonelloosi ja listeriosis tai kipu, oksentelu ja ripuli, joka aiheutuu ulosteiden koliformista.
Siksi aina kulutettava pastöroitu maito, joka myydään jääkaapissa supermarketeissa tai UHT-maitoa, joka on laatikko maitoa, koska nämä tuotteet joutuvat korkean lämpötilan käsittelyyn kontaminoivien bakteerien poistamiseksi.
7. Pehmeät juustot
Pehmeät juustot, kuten brie, juominen ja camembert, ovat runsaasti vettä, mikä helpottaa sellaisten bakteerien, kuten listeria, lisääntymistä, jotka voivat aiheuttaa päänsärkyä, vapinaa, kouristuksia ja aivokalvontulehduksen, johtaen kuolemaan vaikeimmissa tapauksissa.
Tämän ongelman välttämiseksi on suositeltavaa valmistaa kovaa juustoa tai teollisesti valmistettuja juustoja, jotka ovat turvallisia valmistuksessa, ja lisäksi vältetään jäätelöä sisältävien juustojen kuluttaminen, joita tavallisesti myydään messuilla ja rannoilla.
8. Majoneesi ja kastikkeet
Majoneesi ja kotitekoiset kastikkeet, jotka on tehty raakoista munista tai säilytetään jääkaapista pitkään, ovat runsaasti bakteereja, jotka voivat aiheuttaa suoliston infektiota, kuten ulosteiden koliformit ja Salmonella.
Näin vältetään majoneesin ja kotitekoisten kastikkeiden kulutus, erityisesti ravintoloissa ja snackbaareissa, jotka jättävät nämä kastikkeet jääkaapista, mikä lisää mikro-organismien lisääntymistä.
9. Uudelleen lämmitetty ruoka
Elintarvikkeet, joita käytetään uudelleen, tehdyistä kotona tai ravintoloista, ovat elintarvikkeiden aiheuttamia infektioita, jotka johtuvat niiden huonosta varastoinnista, mikä suosii bakteerien lisääntymistä.
Tämän ongelman välttämiseksi säilytä ruoan jäämät puhtaina, suljetuissa säiliöissä, jotka on sijoitettava jääkaappiin heti kun ne jäähtyvät. Lisäksi ruokaa saa lämmittää uudelleen kerran ja hylätä, ellei se kuluteta uudelleenlämmityksen jälkeen.
10. Vesi
Vesi on edelleen tärkein syy taudin, kuten hepatiitin, leptospiroosin, schistosomiasis ja amebiasis, kuten voi aiheuttaa yksinkertaisia oireita, kuten oksentelu ja ripuli vakavia oireita, kuten maksavaivoja.
Joten sinun pitäisi aina käyttää mineraali- tai keitettyä vettä juomaan ja ruoanlaittoon, jotta vesi ei ole sairauden lähde perheelle ja pese kätesi hyvin. Katso allaolevasta videosta ohjeita, jotka sinun on tehtävä pestäessäsi kätesi:
