Taioba tai pehmeä taioba on lajin lehtilehti Xanthosoma sagittifolium, ja siinä on runsaasti ravinteita, kuten kuitua, A-, B- ja C-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia, jotka auttavat torjumaan ihon ennenaikaista vanhenemista, vahvistavat immuunijärjestelmää ja estävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen. Taioban rauta auttaa lisäksi anemian hoidossa ja ehkäisyssä.
Vaikka sillä on monia terveysvaikutuksia, on tärkeää syödä makeaa taiobaa vain, jos olet varma, että se kuuluu lajiin Xanthosoma sagittifolium, koska siellä on myös lajin villi taioba Colocasia antiquorum joka on myrkyllistä ja sisältää suuria määriä kalsiumoksalaattia, joka voi aiheuttaa tukehtumisen, polttamisen kurkussa ja suussa. Pehmeän taioban tunnistamiseksi on tarkkailtava sen lehtiä, joilla on tasainen vihreä väri ja viiva koko reunansa ympäri, varsi on vihreä ja jättää lehtien liitoksen.
Makeaa taiobaa on suositeltavaa syödä aina keitettynä tai paistettuna, koska kypsennyslämpö eliminoi pienet määrät tämän lajin kalsiumoksalaattia. Täten keitettyä tai haudutettua taiobaa voidaan käyttää salaateissa tai lisätä esimerkiksi mehuihin tai keittoihin.
Taioban tärkeimmät edut ovat:
1. Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa
Thaiobassa on runsaasti kuituja, jotka auttavat ruoansulatusta ja auttavat suolistoa toimimaan paremmin, lisäävät ulosteen boluksen muodostumista ja nopeuttavat suoliston kulkeutumista, mikä on erittäin hyödyllistä ummetuksen torjunnassa.
2. Estää anemian
Thaioba auttaa estämään anemiaa, koska siinä on runsaasti rautaa, joka on välttämätön mineraali hemoglobiinin muodostumiselle. Se on proteiini, joka on vastuussa hapen kuljettamisesta veressä ja joka elimistössä puuttuessa aiheuttaa anemiaa.
Taioban koostumuksessa on lisäksi foolihappoa, joka on välttämätön terveiden punasolujen muodostumiselle, mikä auttaa myös estämään anemiaa.
3. Parantaa mielialaa
Thaiobassa on runsaasti B6-vitamiinia, joka on tärkeä aivojen välittäjäaineiden, kuten GABA: n, serotoniinin ja dopamiinin, tuotannon lisäämiseksi, jotka ovat vastuussa mielialan ylläpidosta ja parantamisesta, ahdistuksen ja masennuksen vähentämisestä, ja auttavat lisäämään kehoa ja taistella väsymystä vastaan.
Lisäksi jotkut tutkimukset osoittavat, että taiobassa oleva B6-vitamiini, lisäämällä aivojen välittäjäaineiden tuotantoa, voi olla hyödyllistä autismin hoidossa.
4. Suojaa sydän- ja verisuonitauteilta
Taiobassa esiintyvät kuidut lisäävät ruoansulatusta ja vähentävät rasvojen imeytymistä ruoasta. Siten se auttaa vähentämään pahaa kolesterolia, joka on aine, joka on vastuussa sydän- ja verisuonitautien, kuten sydäninfarktin tai ateroskleroosin, kehittymisestä.
Taiobassa on myös runsaasti C-vitamiinia, voimakasta antioksidanttia, joka auttaa vähentämään soluvaurioita pitämällä verisuonet terveinä. Taioban kalium auttaa vähentämään korkeaa verenpainetta, mikä auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
5. Parantaa silmien terveyttä
Thaiobassa on runsaasti beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin esiaste, mikä on tärkeä näkökyvyn, etenkin yönäkön, ylläpitämiselle ja parantaa siten silmien terveyttä. Beetakaroteenin lisäksi taiobassa on myös A-vitamiinia, mikä lisää silmien suojausta ja estää näköongelmia, kuten kuivia silmiä ja yösokeutta.
6. Pitää luut terveinä
Thaiobassa on runsaasti kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, jotka ovat perusmineraaleja luun lujuuden ja tiheyden vahvistamiseksi, lisäämiseksi, pitävät luut terveinä ja auttavat ehkäisemään esimerkiksi osteoporoosin, osteopenian tai riisitautien kehittymistä murtumariskin vähentämisen lisäksi.
7. Vahvistaa immuunijärjestelmää
Thaiobassa on runsaasti foolihappoa ja A-, B- ja C-vitamiineja, jotka stimuloivat sellaisten valkosolujen tuotantoa, jotka ovat välttämättömiä puolustussoluja infektioiden estämiseksi ja torjumiseksi ja auttavat siten vahvistamaan immuunijärjestelmää.
8. Hidastaa ikääntymistä
Thaiobassa on runsaasti beetakaroteenia sekä A- ja C-vitamiineja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, mikä auttaa torjumaan ihon ikääntymistä aiheuttavia vapaita radikaaleja.
Taiobassa oleva C-vitamiini auttaa lisäksi stimuloimaan ihon kollageenituotantoa, vähentäen rypytystä ja ryppyjen ja ilmeiden muodostumista, ja A-vitamiini suojaa ihoa auringon ultraviolettisäteiden aiheuttamilta vaurioilta.
9. Auttaa torjumaan kilpirauhasen ongelmia
Taioban koostumus on kupari, joka on mineraali, joka auttaa tasapainottamaan kilpirauhashormonien tasoa, mikä auttaa torjumaan tai estämään kilpirauhasen ongelmia, kuten hyper- tai kilpirauhasen vajaatoimintaa.
Ravintosisältötaulukko
Seuraava taulukko näyttää ravintokoostumuksen 100 g: ssa raakaa taiobaa.
Komponentit
Määrä / 100 g
Energia
98 kaloria
Proteiinit
1,46 g
Kuidut
1,5 g
Rasvat
0,40 g
Hiilihydraatit
23,63 g
Beetakaroteeni
5 mcg
Foolihappo
17 mcg
A-vitamiini
1176 mcg
B1-vitamiini
0,097 mg
B2-vitamiini
0,04 mg
B3-vitamiini
0,677 mg
B5-vitamiini
0,209 mg
B6-vitamiini
0,237 mg
C-vitamiini
5,2 mg
Kalsium
9 mg
Rauta
0,98 mg
Magnesium
24 mg
Fosfori
51 mg
Kalium
598 mg
Natrium
21 mg
Sinkki
0,50 mg
Kupari
0,257 mg
Mangaani
0,186 mg
Seleeni
0,7 mcg
On tärkeää huomata, että kaikkien edellä mainittujen etujen saamiseksi taioban on oltava osa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota.
Kuinka kuluttaa
Taiobaa voidaan syödä keitettynä tai paistettuna salaatteihin, mehuihin, pizzatäytteisiin, ohukaisiin ja nyytteihin, ja se voidaan lisätä liemiin, keittoihin tai vitamiineihin suuremman ravintoarvon saamiseksi aterialle.
Taioban maku on samanlainen kuin pinaatin, mutta se on kevyempi ja helpompi sovittaa erilaisiin resepteihin, myös lapsille ja aikuisille, jotka eivät yleensä pidä vihanneksista.
Taioban terveelliset reseptit
Joitakin helposti valmistettavia ja ravitsevia nopeita taioba-reseptejä ovat:
Paahdettu taioba
Ainekset
- 2 taioban lehteä ja niiden pestyt varret;
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia;
- 1 lusikka neitsytoliiviöljyä;
- Suolaa maun mukaan.
Valmistelutila
Kuori taioban varret ja pistele lehdet ja varret. Lisää kattilaan oliiviöljy, valkosipuli ja suola. Kun valkosipuli on kullanruskea, laita taioba ja paista. Tarjoile seuraavaksi.
Taioba-mehu
Ainekset
- 1 pieni kurkku;
- 3 rkl pestyä ja hienonnettua tai keitettyä taiobaa;
- 1 keskipitkän oranssin mehu
- 1 rkl hunajaa.
Valmistelutila
Keitä taioba pienellä vedellä. Voita sitten kaikki tehosekoittimen ainesosat ja juo.
Oliko tämä tieto hyödyllistä?
kyllä ei
Mielipiteesi on tärkeä! Kirjoita tähän, miten voimme parantaa tekstiämme:
Kysymyksiä? Napsauta tätä saadaksesi vastauksen.
Sähköposti, johon haluat saada vastauksen:
Tarkista lähettämäsi vahvistusviesti.
Sinun nimesi:
Vierailun syy:
--- Valitse syy --- TautiElää paremminApua toiselle henkilölle Hanki tietoa
Oletko terveydenhuollon ammattilainen?
EiLääkäriLääketiedeSairaanhoitajaRavitsemusasiantuntijaBiolääketiedeFysioterapeuttiKauneushoitajaMuut
Bibliografia
- JACKIX, Elisa de Almeida; et ai. Taioban (Xanthosoma sagittifolium) lehdet: ravinteiden koostumus ja fysiologiset vaikutukset terveisiin rottiin. J Food Sci. 78,12; H1929-1934, 2013
- BOAKYE, Abena A.; et ai. Cocoyamin (Xanthosoma sagittifolium) käyttö elintarvike- ja ravintoturvallisuudessa: Katsaus. Ruoka Sci Nutr. 6,4; 703-713, 2018
- SATO, Kohji. Miksi B6-vitamiini lievittää autismin oireita?. Lääketieteelliset hypoteesit. 115. 103-106, 2018
