Tärkein ero allergiasta ja ruoan suvaitsemattomuudesta on ruumiin vastauksen tyyppi, kun se joutuu kosketuksiin ruoan kanssa.
Allergiassa on välittömästi immuunivaste, eli keho saa aikaan vasta-aineita ikään kuin ruoka olisi aggressiivinen aine ja siksi oireet yleistyvät. Jo ruoka-intoleranssissa ruokaa ei ole pilkottu oikein, ja siksi oireet näkyvät pääasiassa ruoansulatuskanavassa.
Tärkeimmät oireet, jotka erottavat ruoka-allergiat ruoan suvaitsemattomuudesta ovat:
| Ruoka-allergian oireet | Elintarvikkeiden intoleranssin oireet |
|
Urtikaria ja punoitus iholla Ihon kutina Vaikea hengitys Turvotus kasvossa tai kielessä Oksentelu ja ripuli | Kipu vatsassa Vatsan turvotus Liiallinen suolistokaasu Kurkku polttava tunne Oksentelu ja ripuli |
| Oireiden ominaisuudet | Oireiden ominaisuudet |
Ne ilmestyvät välittömästi, vaikka he nauttivat vähän ruokaa ja iholla tehdyt testit ovat positiivisia. | Saattavat kestää yli 30 minuuttia, ja sitä vakavammaksi, mitä enemmän ruoka syö, ja iholla tehdyt allergiatestit eivät muutu. |
Ruoka-intoleranssi on paljon yleisempi ja voi vaikuttaa kaikkiin yksilöihin, joilla ei ole sukututkimusta, kun taas ruoka-allergia on tavallisesti harvinainen ja perinnöllinen ongelma, joka syntyy useammassa saman perheen jäsenissä.
Sekä ruoka-aineallergiassa että ruoan suvaitsemattomuudessa hoito koostuu elintarvikkeiden poistamisesta elintarvikkeista ja kaikista resepteistä, jotka valmistetaan ruoka-aineilla, jotka aiheuttavat oireita.
Ruoat, jotka aiheuttavat ruoka-allergiaa tai suvaitsemattomuutta
Ei ole aina mahdollista tunnistaa, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat ruoka-allergiaa tai ruoan suvaitsemattomuutta, koska oireet vaihtelevat kunkin henkilön ruumiin mukaan. Useimmissa tapauksissa ruoka-allergiaa kuitenkin yleensä aiheuttavat elintarvikkeet, kuten katkaravut, maapähkinät, tomaatit, äyriäiset ja kiivi. Ruoan suvaitsemattomuudessa tärkeimpiin elintarvikkeisiin kuuluvat lehmänmaito, muna, mansikat, pähkinät, pinaatti ja leipä. Katso täydellisempi luettelo elintarvikkeista, jotka aiheuttavat ruoan suvaitsemattomuutta.
Katso muut ongelmat, jotka voivat auttaa erottamaan nämä kaksi ongelmaa:
- Ruokailuelääkkeiden oireet
- Ruoka-intoleranssin oireet
