Etikkaa voidaan valmistaa viineistä, kuten valkoisesta, punaisesta tai balsamiviasta, riisistä tai hedelmistä, kuten omenasta, kiiveistä ja karambolasta.
Sitä voidaan käyttää lihan, salaatin, jälkiruokien ja jopa lisänä mehujen mausteena, mikä voi tuoda etuja, kuten parantaa ruoansulatusta ja toimia antioksidanttina, mikä auttaa ehkäisemään taudin.
1. Alkoholietikka
Alkoholi on valmistettu alkoholista, läpinäkyvästä väristä ja sitä käytetään yleensä lihan ja salaattien mausteena ja se on hyvä vaihtoehto auttaa vähentämään ruokasokerin käyttämää suolaa, koska etikka antaa jo paljon makua ruokaa.
Lisäksi se on myös eniten käytetty hedelmien ja vihannesten hygieniassa, sen lisäksi, että se voi toimia kankaiden huuhteluaineena, muottinauhana ja hajujen neutraloijana, erityisesti muovisäiliöissä, jotka säilyttävät ruokaa ja eläinten virtsan mattoja ja patjoja.
2. Hedelmäetikka
Tunnetuimpia ovat omena- ja rypäleetit, mutta on myös mahdollista tehdä etikkaa muista hedelmistä, kuten kiivi, vadelma, passionhedelmä ja sokeriruoko.
Appelsiiniviinietikka on runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita, kuten fosforia, kaliumia, C-vitamiinia ja magnesiumia, ja rypäleetikka, joka tunnetaan myös nimellä punaviinietikka, tuo viinirypäleiden antioksidantteja, jotka parantavat sydämen terveyttä ja vahvistavat immuunijärjestelmä. Tässä on miten omena-siiderietikka voi auttaa sinua menettämään painoa.
3. Balsamiviinietikka
Se on erittäin tumma väri ja tiheä koostumus, jolla on katkeroitua makua, joka tavallisesti yhdistyy kasvissalaattien, lihojen, kala- ja kastikkeiden mausteeksi.
Se on valmistettu rypäleistä ja tuo hedelmien antioksidanttien edut: paremman kolesterolin hallinta, sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ja ennenaikaisen ikääntymisen ehkäisy.
4. Riisinetikka
Rice-etikan etuna on, että natriumia, mineraalia, joka muodostaa keittosuolan, on vastuussa verenpaineen noususta ja sitä voi käyttää useammin ihmisillä, joilla on korkea verenpaine.
Lisäksi se voi sisältää myös antioksidantteja, jotka auttavat ehkäisemään sairauksia ja aminohappoja, jotka ovat osia proteiineista, jotka parantavat kehon toimintaa. Sen suurin käyttö on sushia, koska se on osa ainesosia, joita käytetään riisin käyttämisessä itämaisissa elintarvikkeissa.
Etikan muihin käyttötarkoituksiin
Koska sen voima estää sienten ja bakteerien lisääntymistä, etikkaa on pitkään käytetty puhdistus- ja haavan desinfiointituotteena.
Lisäksi etikkaa säilytetään säilötyt vihannekset, mikä myös auttaa antamaan uuden maun ruokaan. Se takaa myös hyvän happamuuden mahassa, mikä helpottaa ruoansulatusta ja estää suoliston tulehdukset, koska mahan happamuus auttaa tukahduttamaan sieniä ja bakteereja, jotka voivat olla elintarvikkeissa. Katso myös miten käytät etikkaa hilseen hallitsemiseksi.
