Ruokavaliovalmisteiden, kuten esimerkiksi punaisten lihojen tai ohra-leivän, syöminen voi auttaa parantamaan anemiaa, kun se johtuu veren raudan puutteesta.
Rautapitoiset elintarvikkeet ovat kuitenkin tärkeitä kaikissa elämänvaiheissa, ja niitä tulee käyttää usein, erityisesti raskaana oleville naisille, imeväisille ja vanhuksille, koska näillä ryhmillä on suurempi raudan tarvetta kehossa.
Taulukko runsaasti rautaa sisältävistä elintarvikkeista
Tässä on taulukko rautapitoisista elintarvikkeista, jotka on erotettu eläin- ja kasviperäisistä lähteistä:
| Ruoka, jossa runsaasti eläinperäistä rautaa | Rauta per 100 g | Energia 100 g: ssa |
| Carré | 3 mg | 260 kaloria |
| vasikanliha | 3, 6 mg | 230 kaloria |
| lammas | 2, 2 mg | 163 kaloria |
| Vasikan maksa | 10, 6 mg | 127 kaloria |
| Keitetyt simpukat | 6 mg | 78 kaloria |
| Kananmunan keltuainen | 5, 87 mg | 363 kaloria |
| Ruoat, jotka ovat runsaasti rautaa vihannesten lähteistä | Rauta per 100 g | Energia 100 g: ssa |
| Ohra leipää | 6, 5 mg | 302 kaloria |
| Soijapapu leipää | 2, 3 mg | 283 kaloria |
| persilja | 3, 1 mg | 43 kaloria |
| Keitetyt kahviherneet | 1, 4 mg | 121 kaloria |
| Keitetyt herneet | 1, 9 mg | 63 kaloria |
| Keitetyt linssit | 2, 44 mg | 108 kaloria |
| vesikrassi | 2, 6 mg | 23 kaloria |
| Raa'an juurikkaat | 2, 5 mg | 49 kaloria |
| Kid's White Bean | 11, 9 mg | 360 kaloria |
|
Musta papu costa rica | 8, 6 mg | 343 kaloria |
Eläinten ruokavaliossa on raudan absorptio, joka on välillä 20 - 30% raudan kokonaismäärästä, kun taas rautapitoiset kasvinruoat sallivat noin 5% raudan kokonaispitoisuuden koostumuksestaan.
Rautapitoiset elintarvikkeet anemiaan
Rautapitoiset elintarvikkeet anemiaan ovat:
- Ruoat, jotka ovat runsaasti eläinperäisiä rautamia, kuten punaiset lihat ja munat, koska näiden elintarvikkeiden rauta imeytyy laitokseen;
- Ruoat, joissa on runsaasti rautaisia kasviaineita, kuten papuja, herneitä tai persiljaa. Näitä ruokia tulisi aina käyttää C-vitamiinin lähteellä, kuten appelsiineilla, mansikalla tai paprikoilla raudan imeytymisen parantamiseksi. Esimerkiksi syödä riisiä mustilla papuja ja appelsiini jälkiruoka;
Raudan rikkaiden ruokien anemian lisäksi on tärkeää noudattaa myös muita ruokintavihjeitä, kuten:
- Vältä syövät kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita tärkeimpien aterioiden, kuten jogurttia, vanukasta, maitoa tai juustoa, koska kalsium on luonnollisesti rautahyytymisen estäjä;
- Vältä syömästä kokonaisia ruokia lounaalla ja illallisella, koska koko elintarvikkeiden viljoissa ja kuiduissa esiintyvät fytaatit vähentävät raudan imeytymisen tehokkuutta elintarvikkeissa;
- Vältä syövät makeisia, punaviiniä, suklaata ja jotain yrttejä teetä, koska niillä on polyfenoleja ja fytaatteja, jotka ovat raudan imeytymisen estäjiä;
- Ruoanlaitto ruoanlaittoon on tapa lisätä raudan määrää esimerkiksi huonolaatuisista elintarvikkeista, kuten riisistä.
Hedelmien ja vihannesten sekoittaminen mehuihin voi myös olla hyvä tapa rikastuttaa rautapitoisuutta. Kaksi suurta rautaisia reseptejä ovat ananasmehu, joka on sekoitettu tuoreen persiljan ja haudutun maksa-pihvin kanssa.
Katso lisää vinkkejä 3 vinkkejä anemian parantumiseen tai videon katseluun:
Päivittäinen rautahake
Raudan päivittäinen vaatimus, kuten taulukosta voidaan nähdä, vaihtelee iän ja sukupuolen mukaan, koska naisilla on suurempi rautapito kuin miehillä, erityisesti raskauden aikana.
| Ikäryhmä | Daily Iron Need |
| Vauvat: 7-12 kuukautta | 11 mg |
| Lapset: 1-3 vuotta | 7 mg |
| Lapset: 4-8 vuotta | 10 mg |
| Pojat ja tytöt: 9-13 vuotta | 8 mg |
| Pojat: 14-18 vuotta | 11 mg |
| Tytöt: 14-18 vuotta | 15 mg |
| Miehet:> 19 vuotta vanha | 8 mg |
| Naiset: 19-50 vuotta | 18 mg |
| Naiset:> 50 vuotta | 8 mg |
| raskaana | 27 mg |
| Sairaanhoitajat: <18 vuotta | 10 mg |
| Hoitotyö:> 19 vuotta | 9 mg |
Päivittäinen rauta tarvitsee raskauden kasvua, koska se lisää veren määrää kehossa ja siksi rauta tarvitaan lisää verisoluja, aivan kuten rautaa tarvitaan vauvan ja istukan kehittymiselle. Raudan tarpeiden saavuttaminen raskauden aikana on erittäin tärkeää, mutta raudan täydentäminen saattaa olla tarpeen raskauden aikana, minkä pitäisi aina olla lääkärin ohjeiden mukaan.
Lue myös:
- Hedelmät ovat runsaasti rautaa
- Ylimääräisen raudan oireet
8 sairautta, jotka aiheuttavat liiallisen väsymyksen
