Soija on kaikkein täydellinen kasvisvalkuaisen lähde, joka on paljon kulutettu kasvisruokavalioissa ja laihdutuksessa, koska se on ihanteellinen lihan korvaamiseksi. Soija ja sen johdannaiset tuovat terveyshyödyt, kuten:
- Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, sillä se on runsaasti isoflavoneja;
- Vähennä huonosta kolesterolista johtuen kuitujen ja isoflavonien esiintymisestä;
- Estää tromboosi- ja ateroomakilvet omega-3: n ja isoflavonien avulla;
- Vahvistaa luita vähentämällä kalsiumin eliminaatiota virtsassa;
- Vapauttaa vaihdevuosien oireet;
- Estä rinta, eturauhasen ja paksusuolen syöpä isoflavonien vuoksi.
- Säilyttää ihon lujuutta ja elastisuutta stimuloimalla kollageenin ja hyaluronihapon tuotantoa.
Saada nämä edut, sinun pitäisi kuluttaa noin 85 g keitettyä soijaa, 30 g tofu tai 1 kuppi soijamaitoa päivittäin. Olisi kuitenkin suositeltavaa käyttää orgaanista soijaa, koska Brasiliassa myyty eniten soijamenetelmä on siirtogeeninen, mikä saattaa lisätä solujen DNA: n muutosten vaaraa aiheuttaen sikiön epämuodostumia ja syöpää.
Ravitsemustiedot ja sen käyttö
Seuraavassa taulukossa esitetään ravintosisältö 100 grammassa soijatuotteita.
| Keitetty soija | Soijajauho | Soijamäärä | |
| teho | 160 kcal | 356 kcal | 114 kcal |
| hiilihydraatti | 12, 8 g | 36, 6 g | 14, 4 g |
| proteiini | 14g | 43, 4 g | 6, 2 g |
| rasva | 7, 1 g | 6, 7 g | 4, 1 g |
| kalsium | 90 mg | 263 mg | 40 mg |
| ottelu | 218 mg | 634 mg | 105 mg |
| rauta | 3, 4 mg | 9, 1 mg | 1, 2 mg |
Soijapavut voidaan käyttää keitettyjen jyvien, jauhojen tai teksturoidun proteiinin muodossa, jota käytetään lihan korvaamiseen. Viljan lisäksi muita soijapapuja kuluttavat tavarat ovat soijamaito ja tofu, jotka tuovat myös tämän palkokasvien etuja.
Kuinka soija auttaa sinua menettämään painoa
Soija, etenkin musta soijajauho tai jauhot, auttaa myös laihtua, koska se on runsaasti kuitua ja proteiineja, mikä antaa sinulle tunteen kylläisyyttä ja vähentää ruokahalua.
Lisäksi musta soijapavut ovat runsaasti antosyaaneja, tulehdusta aiheuttavia aineita, jotka lisäävät rasvan polttamista kehossa ja edistävät laihtumista. Näin käytät soijaruhoja laihtua.
Vihreän soijapavun edut
Vihreät soijapavut auttavat ehkäisemään syöpä, suojaamaan sydäntä ja säätelemään naisen hormonikiertoa estämällä vaihdevuosien oireita, koska niillä on antioksidantteja, kuten isoflavoneja tai kasviestrogeeneja, joilla on merkitystä näissä prosesseissa. Lisäksi soija on myös runsaasti kuitua, joka auttaa alentamaan huono kolesteroli.
Vihreät soijapavut löytyvät helposti suurien kaupunkien ja markkinoiden vapaista markkinoista ja takaavat kuluttajille hyvää terveyttä ja niitä voidaan pitää kaupan hilloissa ja ilman lehtiä, palkoja tai jyviä
Soija Strogenofe Resepti
ainekset
- 1 1/2 kupillista hienoa soijaproteiinia
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 3 rkl öljyä
- 2 valkosipulia
- 6 rkl sieniä
- 2 tomaattia
- 5 rkl soijakastiketta
- 1 rkl sinappia
- 1 pieni valokynän laatikko
- Maitoa suolaa ja persiljaa
Valmistusmuoto
Kostea soijaproteiini kuumalla vedellä ja soijakastikkeella. Poista ylimääräinen vesi ja hienota soijakuoret. Sautea sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää soija. Lisää sinappi, tomaatit ja sienet ja anna keittää 10 minuuttia. Sekoita kerma ja persilja ja tarjoile.
Vihreä soijapapu-resepti (Edamame)
Sekoita ne vain vähän vettä ja mausteita maistelemalla 5-10 minuuttia, rasita ja tarjoile salaatilla, riisillä tai keitillä
Katso kaikki soijan maidosta valmistetun tofun edut.
