Fosforia sisältävät tärkeimmät elintarvikkeet ovat auringonkukka ja kurpitsansiemenet, kuivatut hedelmät, kala, kuten sardiinit, lihat ja maitotuotteet. Fosforia käytetään myös rehun lisäaineena fosfaattisuolojen muodossa, esimerkiksi karbonaatti- ja purkitetuissa juomissa.
Fosfori on tärkeä toiminnoille, kuten luiden ja hampaiden muodostumiselle ja hermopulssien välittämiselle elimistössä. Kuitenkin se on mineraalia, jota on valvottava potilailla, joilla on munuaisten vajaatoiminta sekä kalium, mikä on välttämätöntä fosforia sisältävien elintarvikkeiden välttämiseksi.
Taulukko elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti fosforia
Seuraavassa taulukossa esitetään fosforin ja kaloreiden määrä 100 grammaan tämän mineraalin runsaista tärkeimmistä elintarvikkeista:
| ruoka | ottelu | teho |
| Paistettua kurpitsansiemeniä | 1172 mg | 522 kaloria |
| manteli | 520 mg | 589 kaloria |
| sardiini | 425 mg | 124 kaloria |
| Ruskea-mutteri | 600 mg | 656 kaloria |
| Kuivatut auringonkukansiemenet | 705 mg | 570 kaloria |
| Luonnon jogurtti | 119 mg | 51 kaloria |
| maapähkinä | 376 mg | 567 kaloria |
| lohi | 247 mg | 211 kaloria |
Terveillä aikuisilla pitäisi syödä noin 700 mg fosforia vuorokaudessa ja imeytyminen suolistossa voimistuu, kun sinulla on riittävästi D-vitamiinia. Mistä löydät D-vitamiinin.
Match-toiminnot
Fosforiin kuuluu useita rooleja elimistössä, kuten osallistuminen luiden ja hampaiden koostumukseen, hermopulssien välittäminen, osallistuminen lihasten supistumiseen, osana solujen DNA: ta ja RNA: ta ja osallistuminen reaktioihin, jotka tuottavat keholle energiaa.
Fosforin muutokset veressä voivat viitata sellaisiin ongelmiin kuin kilpirauhasen vajaatoiminta, vaihdevuodet, munuaissairaudet tai D-vitamiinin puute. Katso, mitkä fosforin arvot tarkoittavat verikokeessa.
Fosforipitoiset reseptit
Tässä on 2 reseptiä, joissa on runsaasti fosforia, jotka käyttävät tätä mineraalilähdettä:
Pesto-kastike-resepti kurpitsansiemen kanssa
Pesto-kastike on erinomainen ravitsemuksellinen vaihtoehto, jota voi käyttää pastan, alkuruoan ja salaatin mukana.
ainesosat:
1 kuppi kurpitsansiemeniä
4 rkl oliiviöljyä
1 kuppi tuoretta basilikaa
1 rkl sitruunamehua
2 rkl vettä tai tarpeeksi
1/2 kynsi valkosipulia
2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Suola maistelemaan
Valmistusmenetelmä:
Paahda kurpitsa siemeniä paistinpannuun, kunnes kullanruskea. Aseta ne sitten prosessoriin tai tehosekoittimeen muiden ainesosien kanssa ja voittaa, kunnes saat haluamasi tekstuurin. Lopuksi lisätään oliiviöljy. Tämä kastike voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.
Paistettua paistettua juustoa leipää
ainesosat:
3 munaa
3 rkl hapan sprinklejä
1 rkl vettä
1 rkl yksinkertaista jogurttia tai raejuustoa
1 ripaus suolaa
3 vaaleaa viipaleita tai 1/2 cupin raastettua parmesaania
Valmistusmenetelmä:
Voittaa kaikki ainesosat tehosekoittimessa ja tuovat ruskeaksi tarttumatonta paistinpannua. Tarjoaa 2-3 annosta.
