Valkosipuli on yrtti, jota käytetään laajalti ruoka-aineena ja luonnollisena lääkkeenä ja tuo seuraavia terveysvaikutuksia:
- C ombater virukset, bakteerit ja sienet, koska se on runsaasti allicin;
- Taistele paksusuolisyövän vuoksi allyylisulfidien läsnäollessa;
- Estä ateroskleroosi alentamalla korkeita kolesterolia ja triglyseridejä;
- Suojaa sydän alentamalla kolesterolia;
- Vähentää verenpainetta ja ehkäistä tromboosia helpottamalla verenkiertoa.
- Toimia tulehduskipulääkkeinä ;
- Parantaa astman oireita ja helpottaa hengitystä.
Saada sen edut, pitäisi kuluttaa keskipitkästä 3 valkosipulinkynttä päivässä. Yksi kärki, jolla lisätään sen hyödyllistä voimaa, on valkosipulin leikkaaminen tai vaivaaminen ja sen antaminen 10 minuutin ajan ennen käyttöä, koska tämä lisää allicinin määrää, joka on ensisijaisesti vastuussa sen ominaisuuksista.
Ravitsemustiedot ja sen käyttö
Seuraavassa taulukossa esitetään ravitsemuksellinen koostumus 100 g: ssa valkosipulia.
| Määrä 100 g tuoretta valkosipulia | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| proteiini | 7 g | kalsium | 14 mg |
| hiilihydraatti | 23, 9 g | kalium | 535 mg |
| rasva | 0, 2 g | ottelu | 14 mg |
| kuidut | 4, 3 g | allisiinia | 225 mg |
Valkosipulia voidaan käyttää lihojen, makaronivalmisteiden, salaattien ja kastikkeiden ja patojen pitämiseen. Lisäksi tee- tai valkosipulin vettä voidaan käyttää hyötymään kolesterolin alentamisesta ja sydämen suojaamisesta. Näin voit tehdä sen täällä.
Kuinka ostaa ja miten tallentaa
Ostohetkellä pitäisi mieluummin olla pyöreitä, valkaisemattomia, täyteläisiä ja hyvin muotoiltuja valkosipulin päätä, joiden valkosipulinkynsi on sidottu toisiinsa tiukasti, välttäen ne, jotka ovat löysät, pehmeät ja kuivatut.
Lisäksi valkosipulin pitämiseksi pidempään ja muotin välttämiseksi se on säilytettävä viileässä, kuivassa ja hieman ilmavassa paikassa.
Haittavaikutuksia ja vasta-aiheita
Valkosipulin liiallinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kouristuksia, kaasua, oksentelua, ripulia, päänsärkyä, munuaiskipua ja huimausta.
Raaka-valkosipulin kulutus luonnollisena lääkkeenä on vasta-aiheinen myös vastasyntyneille, leikkaushoitojen aikana ja matalassa verenpaineessa, vatsakipu, verenvuoto ja verihiutaleiden käyttö.
Valkosipulin kerma voileipää
ainekset
- 1 kuppi maitoa
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 ripaus suolaa, persiljaa ja oreganoa
- Oliiviöljy
Valmistusmuoto
Vatkaa sekoittimessa maitoa, valkosipulia, suolaa, persiljaa ja oregaania. Lisää sitten oliiviöljy vähitellen, kunnes löydät resepin kerma-pisteen. Voit käyttää tätä kermaa grillihoiden mukana tai tehdä valkosipulin leipää.
Munakoita, pellavansiemeniä ja artisokkaa voidaan myös käyttää sydämen suojaamiseen, joten näet enemmän kodin korjaustoimenpiteitä kolesterolin alentamiseksi.
