Jauhemaisia proteiineja käytetään pääasiassa vegaaneilla, jotka noudattavat täysin eläimistä vapaata ruokavaliota. Vegaaniproteiineja valmistetaan yleensä elintarvikkeista, kuten soijasta, riisistä ja herneistä, ja niitä voidaan käyttää ruokavaliota täydentämään ja edistää lihasmassaa.
Yleensä tavallisin proteiinijauhe on heraproteiini, joka on valmistettu lehmänmaitosta, mutta on lisätty vihannesten lisäravinteita, kuten:
- soija;
- herneet;
- riisi;
- Chia;
- mantelit;
- maapähkinät;
- Hamppu.
Nämä lisäravinnot ovat yleensä gluteenittomia ja laktoositon, ja niitä voidaan lisätä aromiaineisiin, jotka tuottavat esimerkiksi vaniljan, suklaan ja mansikan vaihtelevia makuja. Niitä myydään tavallisesti ravintolisäkaupoissa.
Miten valita hyvä proteiini
Yleensä hyvää kasviproteiinia valmistetaan ei-siirtogeenisistä ja orgaanisista jyvistä, mikä takaa tuotteen laadun ja maatalouden kemikaalien käytön vähenemisen istutuksessa. Soija on vilja, joka tuottaa suurimman määrän aminohappoja, jolloin se on täydellisin kasviproteiini, mutta markkinoilla on myös laadukkaita proteiiniseoksia, kuten esimerkiksi riisiä ja herneitä aminohappojen lähteinä.
On myös tärkeää tarkkailla proteiinimääriä tuotetta kohti, koska enemmän proteiinia ja vähemmän hiilihydraattia, sitä parempi tuotteen pitoisuus ja laatu. Nämä tiedot löytyvät kunkin tuotetunnuksen ravitsemustietotaulukosta. Katso, miksi kuluttaa luonnonmukaisia elintarvikkeita.
Milloin käyttää
Jauhemaista kasviproteiinia voidaan käyttää täydentämään sellaisten ihmisten ruokavaliota, jotka eivät kuluta eläinperäisiä elintarvikkeita, jotka ovat ruokavalion tärkeimmät proteiinin lähteet. Riittävän proteiinien saanti on tärkeä toiminnoille, kuten kasvun, haavan paranemisen, immuunijärjestelmän vahvistamisen ja solujen uudistumisen edistämiseksi.
Lisäksi täydennystä voidaan käyttää lihasten vahvistamiseen, mikä vaatii korkeamman laadun saaneiden proteiinien saannin lihaksen elpymisen ja kasvun edistämiseksi.
Suositeltu määrä
Yleensä käytetään noin 30 g proteiinijauhetta päivässä, mutta tämä määrä voi vaihdella kunkin henkilön painon, sukupuolen, iän ja tyypin mukaan, ja lääkärin tai ravitsemusterapeutin tulisi suositella sitä.
Lisäksi on myös tarpeen arvioida luonnollisesti kulutetusta ruoasta kulutetun proteiinin määrä ja tyyppi, joten lisäainetta käytetään oikeaan määrään ruoan täydentämiseksi. Selvitä, mitkä vihannekset ovat proteiineja rikkaampia.
