Pinaatti auttaa torjumaan masennusta, koska sillä on ominaisuuksia, jotka säätelevät mielialaa, nukkua ja ruokahalua johtuen sen rikkaudesta foolihapossa, joka on B9-vitamiini. Ruumiin foolihapon puute voi olla masennuksen alkuperää, joten on suositeltavaa, että masennuslääke lisää ruokavaliota runsaasti foolihappoa.
Pinaatti on ruokaa masennusta vastaan, koska 100 g pinaattia on 150 foolihappoa. Masennuksessa yksilöllä on alhainen serotoniinin ja foolihapon taso, mikä auttaa lisäämään tätä hormonia.
Suositeltu foolihappoannos terveille aikuisille on 400 mcg ja lääkäriä on kuultava arvioitaessa B9-vitamiinin täydentämistä masennukseen. Katso kaikki pinaatin edut.
Pinaatti reseptit masennukseen
1. Pinaatin kakku
ainesosat:
- 3 munaa
- 1 kuppi ja puolet teelusikallista seulottua ruskeaa sokeria
- 1 teelusikallista manteliemenssia
- 250 g tuoretta pinaatinlehteä, puhdas ja ilman varret
- puoli kuppi oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 kuppia seulottu jauhot
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
valmistelu:
Hiohtaa pinaatin lehdet tehosekoittimessa, kunnes ne ovat puhdasta sakeutta. Vatkaa munat hyvin sokerilla ja lisää sytytetty pinaatti, oliiviöljy, manteli-olemus, sitruunamehu. Sen jälkeen, kun tämä seos on hyvin sisällytetty, lisää seulottu jauhot ja hiiva puulan avulla. Se menee uuniin 180 astetta irrotettavan reunuksen muodossa, voidellaan voilla ja jauhetaan 30 - 40 minuutin ajaksi.
Makuja leivonnaisen kermalla, johon voi lisätä muutama tippa mantelialkuperää ja, jos haluat, koristele sokeriliimalla.
2. Pinaatti Souffle
ainesosat:
- 4 rkl kevyttä margariinia
- 4 ruokalusikallista jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- mustapippuria ja muskottipähkinää
- 2 rkl kermajuuston valoa
- 3 kuppia keitettyä pinaattia, valutettu ja hienonnettu
- 2 helmiä
- 2 selvä
Valmistusmenetelmä:
Pannulla, korkealla lämmöllä, sulata margariini ja lisää jauhot ja maito, vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Mausta mustalla pippurilla ja muskottipähkinällä. Vähennä lämpöä ja lisää kermajuustoa ja pinaattia. Keitä kunnes juusto sulaa. Voittaa munankeltuaiset haarukalla ja lisää pinaatti seokseen, sekoittaen hyvin. Keitä kunnes paksu. Sammuta lämpö, pistä munanvalkuaiset ja lisää seokseen sekoittaen kevyesti. Aseta rasvattu pannu (souffle) ja tuoda uuniin, esilämmitetty, noin 35 minuuttia, tai kunnes souffle gins yli. Tarjoa seuraavaksi.
Pinaatti on myös runsaasti A-vitamiinia, kaliumia ja tryptofaania, mikä lisää hormonin serotoniinin pitoisuutta, joka on hyvällä tuulella oleva hormoni.
