Katkaravun allergian oireita voi esiintyä välittömästi tai muutaman tunnin kuluttua katkaravun nauttimisesta, ja turvotus ilmenee kasvojen alueilla, kuten silmät, huulet, suu ja kurkku.
Yleensä katkarapuallergiat ovat allergisia myös muille äyriäisille, kuten ostereille, hummereille ja mereneläimille, ja on tärkeää olla varuillaan näihin elintarvikkeisiin liittyvien allergioiden esiintymiseen ja tarvittaessa poistamaan ne ruokavaliosta.
Katkaravun allergiaoireet
Katkarapun allergiaan liittyvät pääasialliset oireet ovat:
- kutina;
- Punainen plakin iholla;
- Suun, silmien, kielen ja kurkun turvotus;
- Vaikea hengitys;
- Vatsakipu;
- ripuli;
- Pahoinvointi ja oksentelu;
- Huimaus tai pyörtyminen.
Vakavimmissa tapauksissa allergia voi aiheuttaa immuunijärjestelmän ylireagoinnin aiheuttaen anafylaksian, vakavan tilan, joka tulee hoitaa välittömästi sairaalassa, koska se voi johtaa kuolemaan. Katso anafylaktisen sokin oireet.
Kuinka tehdä diagnoosi
Katkarapujen tai muiden äyriäisten kulutuksen jälkeen ilmenevien oireiden arvioimisen lisäksi lääkäri voi myös pyytää testejä, kuten ihokokeita, joissa pieni määrä katkaravun sisältämä proteiinia ruiskutetaan ihoon, jotta näkee, onko kyseessä reaktio, ja verikokeessa, joka tarkistaa puolustus solujen läsnäoloa katkarapujen proteiineja vastaan.
Miten hoidetaan
Kaikenlaisten allergioiden hoito suoritetaan poistamalla ruokaa potilaan ruoka-aineistosta, välttäen uusien allergisten kriisien puhkeamista. Kun oireita ilmenee, lääkäri voi määrätä antihistamiineja ja kortikosteroideja parantaakseen turvotusta, kutinaa ja tulehdusta, mutta allergiaa ei ole.
Anafylaksiapauksissa potilas on otettava välittömästi hätäpuhelimeen ja joissakin tapauksissa lääkäri voi suositella, että potilas kulkee aina epinefriini-injektiona kuolemanvaaran kääntämiseksi allergisessa hätätilanteessa. Katso ensiapu katkarapujen allergialle.
Allergia säilöntäaineena pakastetuissa elintarvikkeissa
Joskus allergiaoireet eivät johdu katkarapujen takia vaan pikemminkin säilöntäaineesta, jota kutsutaan natriummetabisulfiitiksi, jota käytetään pakastetuissa elintarvikkeissa. Näissä tapauksissa oireiden vakavuus riippuu kulutetun säilöntäaineen määrästä ja oireet eivät ilmene, kun tuore katkarapu on nautittu.
Tämän ongelman välttämiseksi on aina tarkasteltava ainesosaluetteloa tuoteselosteessa ja vältettävä niitä, jotka sisältävät natriummetabisulfiittia.
