Jotkut komponentit, jotka lisätään teollisuustuotteisiin, jotta ne ovat kauniimpia, herkullisempia, värikkäitä ja lisäävät niiden säilyvyyttä, voivat olla terveydelle huonokuntoisia ja voivat aiheuttaa esimerkiksi ripulia, verenpaineita, allergioita ja jopa syöpää.
Joten ennen kuin ostat ruokaa on erittäin tärkeää lukea tarra ja jos ainesosaluettelo on liian suuri tai ei yksinkertaista ymmärtää, on parasta olla hankkimatta. Tässä on ohjeet elintarvikkeiden lisäaineiden tunnistamiseen.
Luettelo tärkeimmistä elintarvikelisäaineista
Tarkista taulukosta esimerkkejä keinotekoisista elintarvikelisäaineista, jotka ovat terveydelle huonoja ja mitkä vahingot voivat aiheuttaa:
| E102 Tartratsiini - keltainen väriaine | Liköörit, fermentoitu, vilja, jogurtti, kumit, karkit, karkit | Yliaktiivisuus, astma, ekseema, urtikaria, unettomuus |
| E120 karmiinihappo | Siideri, energiajuomat, gelatiini, jäätelö, makkarat | Hyperaktiivisuus, astma, ekseema ja unettomuus |
| E124 punainen väri | Virvokkeet, jello, kumit, karkit, hyytelöt, kompotit, vohvelit | Yliaktiivisuus, astma, ekseema ja unettomuus voivat aiheuttaa syöpää |
| E133 kirkkaan sinistä väriä | Maitotuotteet, karkit, viljat, juustot, täytteet, gelatiini, sooda | Se voi kehittyä munuaisissa ja imusuonissa, aiheuttaa hyperaktiivisuutta, astmaa, ecmesiä, urtikariaa, unettomuutta, syöpäsairautta. Se on väriaine imeytynyt suoliston ja voi tehdä ulosteesta vihreä. |
| E621- mononatriumglutamaatti | Valmis mausteet, pikakastike, perunalastut, välipaloja, pizzaa, mausteet, ruokavaliotuotteet |
Alhaisilla annoksilla seuraa aivosolujen lisääntynyt aktiivisuus ja voi tuhota neuronien nopeasti, mikä heikentää aivojen oikeaa toimintaa. Se on vasta-aiheinen potilaille, joilla on kaksisuuntainen mielialahäiriö, Parkinsonin tauti, Alzheimerin tauti, epilepsia ja skitsofrenia. |
| E951 Aspartaami | Makeutusaineet, ruokavalio, karkki, purukumi | Pitkällä aikavälillä se voi olla karsinogeeninen. 40 mg / kg päivittäistä määrää ei saa ylittää. |
| E950 Acesulfame Potassium | Makeutusaineet, kumit, teolliset hedelmämehut, vohvelit, teollistuneet meijeri jälkiruoat | Kulutettu pitkällä aikavälillä voi olla syöpää aiheuttava. |
Säilöntäaineet ja muut elintarvikelisäaineet saattavat näkyä merkinnöissä vain lyhenne tai niiden nimen täydellisesti kirjoitettuna taulukon mukaisesti.
Lisäaineet E471 ja E338, vaikkakin ne voivat olla vaarallisia, tarvitsevat vielä tieteellisempää näyttöä mahdollisista vahingoista, jotka voivat aiheuttaa terveydelle.
Luonnonmukaiset elintarvikelisäaineet, jotka eivät vahingoita terveyttä
Jotkut elintarvikelisäaineet ovat luonnollisia, koska ne on otettu elintarvikkeista, eivätkä ne vahingoita terveyttä, kuten E100-kurkumiinia, E162-punajuuria, betaniinia ja E330-sitruunahappoa. Näitä voi nauttia rauhallisella tavalla, koska ne eivät vahingoita terveyttä.
