Laktoosi-intoleranssin ruokavalio perustuu laktoosia sisältävien elintarvikkeiden, kuten maidon ja sen johdannaisten, kulutuksen tai poissulkemisen vähentämiseen. Laktoositon ruokavalion seurauksena laktoosin intoleranssin oireet häviävät, kuten ripuli tai vatsakipu.
Laktoosi-intoleranssi on yksittäisen henkilön kykenemättömyys sulattaa maidon sisältämä laktoosi, koska entsyymi-laktaasi puuttuu ohutsuolessa, joten se olisi jo osittain hajotettava saapuu paksusuoleen, joka ei ole vielä muuttunut ja jota fermentoivat bakteerit. kaasu, ripuli ja vatsakipu.
Seuraavassa on joitain rikkaimpia laktoosipitoisia elintarvikkeita, joita sinun on vältettävä: selvitä, kuinka paljon laktoosia ruoassa ja katsele tätä videota tietääksesi, mitä voit ja et voi syödä:
Laktoosipitoisten elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta on paras ongelma. Näissä tapauksissa on erittäin tärkeää korvata kalsiumin saanti muiden kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden kuten karurun, pinaatin tai tofun kanssa. Katso muita esimerkkejä: Elintarvikkeet, joissa on runsaasti kalsiumia ilman maitoa.
Ruokavaliovalikosta laktoosi-intoleranssiin
Laktoosi-intoleranssin ruokavaliossa lehmänmaito voi korvata kasvisjuomilla, kuten kauran maidolla, riisillä tai soijamaitoilla sekä luonnollisilla hedelmämehuilla, jogurttia voidaan soijaa ja juustoa korvata kalkkunan kinkulla, esimerkiksi.
| aamiainen | 1 lasia riisiä tai soijamaitoa, 1 leipä kalkkunan kinkulla ja omena |
| Lajittelu ja välipaloja | 1 gelatiinia 2 paahtoleivän tai 1 soijugogurtin kanssa granola tai 1 leipä kinkkua ja hedelmämehua tai kulhoon viljaa ja kauramaito |
| Lounas ja illallinen | välttää gratin, koska heillä on juustoa ja poistaa valkoiset kastikkeet, koska heillä on maitoa tai kermaa. |
Koska jogurtti ja juusto saavat pienemmän määrän laktoosia, ei välttämättä tarvitse sulkea näitä ruokia ruokavaliosta.
Maidon tai voin valmistuksessa käytettävien maidon, sen johdannaisten ja reseptien käytön rajoittamisen lisäksi on tärkeää tarkistaa kaikkien laktoosien elintarvikkeiden pakkausmerkinnät, koska monet evästeet, leivät, kastikkeet ja karkit sisältävät myös laktoosia. ei pidä kuluttaa laktoosi-intoleranssin tapauksessa.
Kun laktoosi-intoleranssia diagnosoidaan, maitoa, jogurttia ja juustoa on suljettava kolmen kuukauden ajan ja yritettävä sitten syödä jogurtti ja tarkkailla laktoosi-intoleranssin oireita, kuten ripuli, turvotus vatsa tai vatsakipu. Jos se ei näy mitään oireita, koska jogurtti voi kuluttaa. Tämä testi voidaan tehdä myös juustolla.
Oikean ravinnon lisäksi on olemassa lääkkeitä, kuten Lactosil, joka voidaan ottaa, kun yksittäinen syö ruokaa laktoosilla. Katso muita esimerkkejä: Laktoosi-intoleranssitesti.
