Kaura on yksi terveimmistä viljoista, koska se ei ole ainoastaan gluteeniton, vaan tärkeä vitamiinien, kivennäisaineiden, kuitujen ja antioksidanttien lähde, joka on välttämätön terveelliselle elämäntavoille, joten se on superfoodi.
Super-terveellisen lisäksi kaura voidaan sisällyttää melkein kaikentyyppisiin ruokavalioihin, jopa diabetestapauksissa, koska se auttaa hallitsemaan verensokeriarvoja. Se auttaa myös alentamaan kolesterolitasoja, suojaamaan sydäntä ja jopa stimuloimaan immuunijärjestelmää.
1. Vähentää pahaa kolesterolia
Kauralla on runsaasti tietyntyyppistä kuitua, joka tunnetaan beeta-glukaanina, mikä alentaa veren kolesterolitasoja ja vähentää myös vakavien sydän- ja verisuonitautien, kuten sydänkohtauksen tai aivohalvauksen, riskiä.
Tämän edun saavuttamiseksi on suositeltavaa syödä vähintään 3 grammaa beeta-glukaania päivässä, mikä vastaa noin 150 grammaa kauraa.
2. Säätää verensokeritasoja
Koska se on runsaasti kuituja, erityisesti beta-glukaanityyppiä, kaura pystyy estämään teräviä huippuja verensokeritasolla. Joten päivä alkaa päivällisellä kaurahyytelöllä on erinomainen tapa hallita diabetesta ja jopa estää se esi-diabeetikoilta.
3. Auttaa laihtua
Kaurahiutale on suuri liitto laihtuminen ruokavaliolle, koska sen kuidut stimuloivat hormonin tuottoa suolessa, mikä lisää kylläisyyden tuntemusta estäen nälän esiintymisen niin usein.
Joten, syöminen kaura koko päivän on hyvä strategia vähentää kalorien saanti, helpottaa laihtuminen.
4. Estää suoliston syövän
Kaurakuidut auttavat suoliston toimintaa, välttäen ummetusta ja toksiinien kerääntymistä, jotka voivat johtaa syöpään. Lisäksi kaura sisältää edelleen fytiinihappoa, joka auttaa suojaamaan suolen soluja mutaatiosta, joka voi johtaa kasvaimiin.
5. Vähentää korkeaa verenpainetta
Kaura on erittäin runsaasti antioksidantteja, erityisesti erityisessä tyypissä, jota kutsutaan avenantramidiksi, mikä lisää typpioksidin tuotantoa kehossa. Tämä typpioksidi auttaa verisuonten rentoutumista, helpottaa verenkiertoa ja alentaa verenpainetta.
Ravitsemustiedot ja sen käyttö
Seuraavassa taulukossa esitetään ravintosisältö 100 g: ssa kaurahiutaleita.
| Määrä 100 grammaa kohden | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| proteiini | 13, 9 g | kalsium | 48 mg |
| hiilihydraatti | 66, 6 g | magnesium | 119 mg |
| rasva | 8, 5 g | rauta | 4, 4 mg |
| kuitu | 9, 1 g | sinkki | 2, 6 mg |
| E-vitamiini | 1, 5 mg | ottelu | 153 mg |
Kauraa voidaan käyttää hiutaleina, jauhoina tai granoina, ja sitä voidaan lisätä keksejä, keittoja, liemiä, piiraita, kakkuja, leipiä ja pastaa valmistettaessa.
Lisäksi sitä voidaan käyttää myös puuran muodossa ja muodostaa elintarvikkeiden massa, kuten turska- ja lihapullat. Katso täydellinen valikko, jossa on kaurapuuroa laihtumiseen.
Kaurahiutaleiden resepti
ainekset
- 1 kuppi kaurahiutaleita
- 1 kuppi sokeri teetä
- ½ kupillista sulatettua kevyttä margariinia
- 1 muna
- 2 rkl täysjyväjauhoa
- ½ tl vaniljatestiä
- 1 ripaus suolaa
Valmistusmuoto
Voittaa muna hyvin, kunnes haudutettu. Lisää sokeri ja margariini ja sekoita hyvin lusikalla. Lisää vähitellen muita ainesosia sekoittaen hyvin. Muodosta keksejä teelusikolla tai keitolla halutun koon mukaan ja laita rasvainen muoto jättäen tilaa keksien väliin. Paista esikuumennetulla uunilla 200 ºC: ssa 15 minuutin ajan tai kunnes ne ovat petsattuja.
Tutustu kaurahiutaleiden reseptiin, joka auttaa hallitsemaan diabetesta.
