Jotkut elintarvikkeet menettävät joitain ravintoaineita ja hyötyvät kehosta, kun niitä kypsennetään tai lisätään teollisuustuotteisiin, koska monet vitamiinit ja kivennäisaineet menettää ruoanlaittoon tai ylimääräisen sokerin, valkoisten jauhojen ja kemiallisten säilöntäaineiden vuoksi, joita teollisuus lisää jalostetuissa tuotteissa.
Joten tässä on luettelo 10 elintarvikkeesta, jotka tuovat eniten terveyshyödyt, kun kulutetaan raakana.
1. Kaakao
Suklaan terveydelle aiheuttamat hyödyt johtuvat kaakaosta, joka on runsaasti antioksidantteja ja jolla on ominaisuuksia, kuten verenpaineen alentaminen ja serotoniinin tuottaminen, hormoni, joka antaa hyvinvoinnin tunteen.
Suklaan tuottamiseksi kuitenkin teollisuus käyttää suuria määriä sokeria, öljyä, jauhoja ja muita ainesosia, jotka tekevät lopputuotteesta enää kaakaon edut. Joten ihanteellinen on kuluttaa suklaata vähintään 70-prosenttisella kaakaolla ja käyttää kaakaojauhetta reseptin tekemiseen ja lisätä esimerkiksi aamiaismäärään.
2. Tuoreet hedelmät
Vaikka käytännöllisillä teollisilla mehuilla on runsaasti keinotekoisia säilöntäaineita, väriaineita ja makeutusaineita, jotka voivat aiheuttaa ongelmia, kuten allergioita ja lisääntynyttä glykemiaa, eivätkä tuota tuoreiden hedelmien kaikkia hyödyllisiä ravintoaineita.
Siksi pitäisi mieluummin ostaa hedelmiä ja tehdä luonnollinen mehu kotona, koska siten ateria on runsaasti tuoreita ravintoaineita, jotka detoxify kehon, parantaa aineenvaihduntaa ja tuomaan elin elimistölle.
3. Valkosipuli
Valkosipuli on runsaasti allisiinia, ainetta, joka auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia, vähentämään verenpainetta ja estämään tromboosia ja sydänsairauksia. Raaka-valkosipuli on kuitenkin se, että se sisältää suuria määriä allisiinia, osana sitä menettää ruoanlaitto.
Siksi on syytä syödä raakaa tai juoda 1 kupillinen valkosipulin vettä päivittäin aamulla ja ennen sängyn suojaamiseksi sydämeen ja enemmän etuja, joita valkosipuli tuo. Opi tekemään tämä kodin korjaamiseksi sydämestä täällä.
4. Kookospähkinä
Evästeet, viljakasvi, leivät ja muut kookospähkinätuotteet eivät tuota hedelmän etuja, sillä ne ovat runsaasti sokereita ja valkoisia jauhoja, jotka lisäävät glykemiaa ja suosivat painonnousua.
Siksi tuoreen kookospähkinän pitäisi olla edullisempi, koska se sisältää kuituja, jotka parantavat suoliston toimintaa ja sen vesi on runsaasti kaliumia, natriumia, fosforia ja klooria, tärkeitä kivennäisaineita kehon hydraation säilyttämiseksi erityisesti fyysisen aktiivisuuden jälkeen . Katso myös miten kookospähkinäöljyä tehdään kotona.
5. Kuivatut hedelmät
Dehydraation aikana hedelmät menettävät joitain vitamiineja, jotka ne sisälsivät veteen ja alkavat kaksinkertaistaa tai kolmois-sokerin ennen, mikä lisää ruoan kaloreita ja verensokeria kulutuksen jälkeen.
Siksi pitäisi mieluummin käyttää tuoreita hedelmiä, jotka antavat enemmän kylläisyyttä, niillä on vähemmän kaloreita ja tuovat kaikki ravintoaineet ylläpitämään kehon asianmukaista toimintaa.
6. Pähkinät, maapähkinät ja pähkinät
Öljytuulettomat mutterit, kuten mutterit, pähkinät ja maapähkinät ovat runsaasti omega-3: ista, hyvää rasvaa, joka auttaa pitämään sydämen terveyttä ja ravintoaineita kuten rautaa ja magnesiumia, jotka estävät anemiaa ja lihasten ongelmia.
Siksi näiden teollistuneiden hedelmien kulutusta lisättävän suolan kanssa olisi vältettävä, koska liiallinen suola lisää verenpainetta ja aiheuttaa nesteiden säilyttämistä vähentämällä raakahedelmien hyötyjä. Näin Brasilian pähkinä suojaa sydäntä.
7. Red Bell Pepper
Punainen paprika on runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, B6-vitamiinia ja magnesiumia, ravintoaineita, jotka toimivat antioksidantteina ja estävät anemiaa.
Kuitenkin, kun keitetyt, paistetut tai paahdetut pitkään, punainen paprika menettää C-vitamiinia ja sen antioksidanttista voimaa. Siksi kannattaa käyttää raaka-ainetta tai käyttää sitä nopeasti sekoittamalla perunoita, antamatta ruokaan lämpötilaa liian korkeaksi.
8. Sipuli
Samoin kuin valkosipuli, sipuli on runsaasti allicin, aine, joka auttaa ehkäisemään sydän-ja verisuonitautien, syövän ja korkea verenpaine. Kuorittuja sipuleita menettää kuitenkin joitain ravintoaineita, ja siksi raaka sipulit syövät enemmän terveydellisiä hyötyjä.
9. Parsakaali
Parsakaali on runsaasti C-vitamiinia, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja proteiinia sisältävä vihreä ja sisältää sulforafaania, joka estää syöpää, alentaa korkeaa verenpainetta, parantaa immuunijärjestelmää ja suojaa sydäntä.
Tämä suojaava aine kuitenkin imeytyy parhaiten suolistoon ja tavallisimmin elimistössä, kun parsakaalia kulutetaan raakana, joten keitä ei kyetä keittämään pitkään, mieluummin kuluttamaan sitä raakana tai keittämään nopeasti 5-10 minuuttia höyryssä.
10. Juurikas
Juurikkaalla on runsaasti kuitua, C-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia ja folaattia, ravinteita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, torjuvat tulehdusta ja alentavat verenpainetta.
Kuitenkin keitetyt, juurikas menettää joitakin näistä ravintoaineista, joten on parasta kuluttaa raaka, raastettu salaatilla tai lisätä luonnollisia mehuja. Katso reseptit mehuksi valmistetuista mehuista.
Katso, kuinka raaka ruokavalio on tehty, jos valikossa sallitaan vain raaka elintarvikkeet.
