Diabeteksen ruokavalion kakkujen ei pitäisi sopivasti sisältää puhdistettua sokeria, koska se imeytyy helposti, aiheuttaen verensokeripiikkejä, jotka pahentavat tautia ja vaikeuttavat sitä.
Lisäksi tämäntyyppisten kakkujen tulisi sisältää runsaasti kuituja, jotka auttavat hidastamaan hiilihydraattien imeytymistä ja säätelemään tasapainoisten verensokeriarvojen ylläpitämistä.
Vaikka ne ovat sopivampia diabetesta sairastaville ihmisille, näitä kakkuja ei pidä syödä usein, koska vaikka heillä on pieniä määriä hiilihydraatteja, he voivat muuttaa sokeripitoisuuksia, jos niitä käytetään säännöllisesti. Joten nämä reseptit ovat vain puolueen päivinä.
Luumu ja kaurajauhokakku
Tällä reseptillä ei ole puhdistettua sokeria, ja sillä on lisäksi monia kuituja, kauraa ja tuoreita luumuja, jotka auttavat säätelemään verensokeritasoja. Näin se on loistava valinta diapositiivisten lasten syntymäpäiville. Katso muut vinkit: 9 vinkkejä diabetesta sairastavan lapsen hoitoon.
ainekset
- 2 munaa;
- 1 kuppi vehnäjauhoa;
- 1 kuppi hienonnettua kauraa;
- 1 rkl kevyttä margariinia;
- 1 kuppi maitoa;
- 1 matala kuppi jauhemaista makeutusaine;
- 1 tl leivinjauhe;
- 2 tuoretta luumua.
Valmistusmuoto
Vatkaa munat, makeutusaine ja margariini sekoittimessa tai sekoittimessa ja sekoita vähitellen kaura, jauhot ja maito. Kun taikina on hyvin sekoitettu, lisää leivinjauhe ja luumut pieninä paloina. Sekoita uudestaan ja laita rasvaiseen muotoon, jolloin kypsennä uunissa noin 180 astetta noin 25 minuutin ajan.
Kun kakku on valmis, voit ripotella kanelipulveria, koska se on myös hyvä diabetekselle.
Oranssi ja manteli kakku täyteaineella
Tämä kakku ei sisällä puhdistettua sokeria ja sillä on vain vähän hiilihydraatteja, vain 8 grammaa siivuja kohden, ja sitä voi käyttää diabeetikoille syntymäpäivillä.
ainekset
- 1 oranssi;
- 2 rkl appelsiiniä;
- 6 munaa;
- 250 g mantelijauhoa;
- 1 rkl leivinjauhetta;
- ¼ rkl suolaa
- 4 rkl makeutusaine;
- 1 rkl vaniliseosta;
- 115 g kermajuustoa;
- 125 ml luonnon jogurtti ilman sokeria.
Valmistusmuoto
Leikkaa oranssi 4 osaan ja poista siemenet. Aseta sitten tehosekoitin ja päihittää, kunnes sileä. Lisää munat, mantelijauho, leivinjauhe, makeutusaine, vanilja ja suola ja pistä uudelleen, kunnes sekoittuu hyvin. Lopuksi jae seos kahteen hyvin jauhettuun muotoon ja paista 180 ° C: ssa noin 25 minuutin ajan.
Täyteaineen sekoittamiseksi sekoita kermajuusto jogurttiin ja lisää sitten appelsiiniä ja toinen ruokalusikallinen makeutusaine.
Kun kakku on kylmä, leikkaa kunkin kakun yläosa tasapainottamaan sitä ja kokoamaan kerrokset asettaen täyte kunkin kakkakerroksen väliin.
Suklaa brownie ruokavalio
Tämä suosittu suklaa-brownie-versio, joka sisältää herkullisia, sisältää hyvin vähän sokeria, välttäen muiden kakkujen yhteistä verensokeria. Myös koska sinulla ei ole maitoa tai gluteenia sisältäviä elintarvikkeita, se voi myös kuluttaa keliakia tai laktoosi-intoleranssia.
ainekset
- 75 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
- 75 g serra- teenijauhoryhmää;
- 75 g ruskeaa riisijauhoa;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1 tl ksantaanikumia
- ¼ tl suolaa
- 200 g suklaata yli 70% kaakaota, leikattu pieniksi paloiksi;
- 225 g agave-siirappia;
- 2 tl vaniljauutetta;
- 150 g kaadettua banaania;
- 150 g makeuttamatonta omenamehua.
Valmistusmuoto
Kuumenna uuni 180 ºC: een ja viiva neliö ohut kerros voita. Sekoita sitten kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe, ksantaanikumi ja suola kulhoon ja sekoita seokseen.
Kuumenna suklaa, joka leikataan palasiksi vesihauteessa agaveen ja lisää sitten vaniliseos. Laita tämä seos kuiville ainesosille ja sekoita perusteellisesti kunnes se on sileä.
Lopuksi sekoitetaan banaani ja omenamehu ja laita seos muotoon. Paista noin 20-30 minuuttia tai kunnes voit haarukaa haarukkaa jättämättä likaa.
Tutustu muihin tapoihin rikastuttaa ruokavaliota vahingoittamatta diabetesta:
- Ruoat, joilla on alhainen glykeeminen indeksi
- Kaurahiutaleiden ruuan resepti diabetekselle
- Wholegrain leipä resepti diabetekselle
