Kirsikka on hedelmä, joka sisältää runsaasti polyfenoleja, kuituja, A- ja C-vitamiinia sekä beetakaroteenia, jolla on antioksidantti- ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan ennenaikaista ikääntymistä, niveltulehduksen ja kihdin oireita sekä sydän- ja verisuonitautien kehittymistä, siinä on myös mineraaleja, kuten kaliumia ja kalsiumia, joita tarvitaan lihasten supistumiseen, hermoston toimintaan ja verenpaineen säätelyyn.
Lisäksi kirsikka on myös hyvä tryptofaanin, serotoniinin ja melatoniinin lähde, joka vaikuttaa mielialaan ja uneen ja voi auttaa masennuksen ja unettomuuden hoidossa.
Kirsikan kuluttamiseksi on tärkeää, että hedelmä on tuoretta, mikä voidaan varmistaa vihreillä varrilla, ja lisäksi se on säilytettävä jääkaapissa säilyvyyden pidentämiseksi ja ajan myötä aiheutuvien C-vitamiinihäviöiden vähentämiseksi.
Kirsikan luonnollisia hedelmiä löytyy supermarketeista tai ruokakaupoista.
Kirsikan tärkeimmät edut ovat:
1. Auttaa hallitsemaan verensokeria
Kirsikalla on polyfenoleja koostumuksessaan klorogeenihappona, joka voi auttaa säätelemään verensokerin ja insuliinin määrää välttämällä piikkejä tai verensokerin laskua.
Lisäksi kirsikassa läsnä olevilla antosyaaneilla on antioksidanttivaikutus, joka toimii estämällä tärkeitä entsyymejä, jotka aiheuttavat tyypin 2 diabetesta, säätämällä glukoosin imeytymistä ja siten kirsikka auttaa myös ehkäisemään diabetesta.
2. Suojaa sydän- ja verisuonitauteilta
Koska kirsikka sisältää runsaasti antosyaaneja, kirsikka auttaa hallitsemaan pahaa kolesterolia, joka on vastuussa rasva-plakkien muodostumisesta valtimoihin, ja auttaa siten estämään ateroskleroosia ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien, kuten sydäninfarktin tai aivohalvauksen, riskiä.
Toinen kirsikassa oleva voimakas antioksidantti on C-vitamiini, joka auttaa vähentämään soluvaurioita ja pitämään verisuonet terveinä.
Lisäksi jotkut tutkimukset osoittavat, että kirsikaliumin vuoksi 300 ml: n kerta-annoksen ottaminen päivässä auttaa vähentämään korkeaa verenpainetta, mikä auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
3. Taistele niveltulehdusta ja kihtiä vastaan
Kirsikan voimakkaiden anti-inflammatoristen ja antioksidanttisten vaikutusten ansiosta kirsikka voi vähentää nivelten oksidatiivista stressiä ja tulehdusta estäen tai vähentämällä niveltulehduksen tai nivelrikon oireita, kuten kipua tai jäykkyyttä nivelissä.
Lisäksi kirsikassa olevalla C-vitamiinilla on antioksidanttivaikutus, joka johtaa virtsahapon eliminaation lisääntymiseen, mikä on myös erittäin hyödyllistä niille, joilla on kihti, joka on eräänlainen niveltulehdus, joka johtuu virtsan kertymisestä. happo, joka voi aiheuttaa turvotusta, tulehdusta ja voimakasta kipua nivelissä.
Katso ravitsemusterapeutin Tatiana Zaninin kanssa video kihdille hyvistä elintarvikkeista:
4. Parantaa unen laatua
Kirsikalla on tryptofaania, joka on tärkeä melatoniinin tuotannolle, joka on hormoni, jota keho tuottaa luonnollisesti unen stimuloimiseksi, ja siksi tämä hedelmä voi auttaa torjumaan unettomuutta parantamalla unen laatua.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että kirsikkamehun juominen aamulla ja uudelleen 1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa lisää unen kestoa ja laatua.
5. Vähentää lihaskipua harjoituksen jälkeen
Kirsikan tulehdusta ja antioksidanttia sisältävät yhdisteet voivat auttaa lievittämään lihaskipua, solujen kulumista ja tulehdusta harjoituksen jälkeen.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että hapan kirsikkamehu ja katkera kirsikkauutejauhe kiihdyttävät antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksiaan kiihdyttämällä lihasten palautumista, estäen voiman menetystä ja parantamalla huippu-urheilijoiden, kuten pyöräilijöiden ja maratonin juoksijoiden, suorituskykyä.
6. Parantaa silmien terveyttä
Kirsikka sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin edeltäjä, mikä on tärkeä näkökyvyn, etenkin yönäkön, ylläpitämiselle ja parantaa siten silmien terveyttä. Beetakaroteenin lisäksi kirsikalla on myös A-vitamiinia, mikä lisää silmien suojausta ja estää näköongelmia, kuten kuivia silmiä ja yösokeutta.
7. Taistele masennusta vastaan
Kirsikalla on tryptofaania, joka on aminohappo, joka auttaa tuottamaan serotoniinia, hormonia, joka säätelee mielialaa, stressiä ja hyperaktiivisuutta, ja siksi tämän hedelmän nauttiminen voi lisätä serotoniinin määrää kehossa auttaen masennuksen, ahdistuksen ja masennuksen hoidossa. .
8. Estää Alzheimerin taudin
Jotkut tutkimukset osoittavat, että kirsikkapolyfenolit voivat vähentää muistin menetystä, mikä voi vähentää Alzheimerin taudin kehittymisen riskiä parantamalla aivojen hermosolujen toimintaa, aivojen ja muun kehon välistä viestintää ja auttamalla uuden tiedon käsittelyssä tehokkaasti. Tämän edun osoittamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia.
9. Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa
Kirsikalla on myös kuituja, joilla on laksatiivinen ominaisuus, joka voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja torjua ummetusta. Lisäksi kirsikkapolyfenolit edistävät ruoansulatuskanavan kasviston tasapainoa, mikä edistää ruoansulatuskanavan moitteetonta toimintaa.
10. Parantaa ihon laatua
Koska kirsikka sisältää runsaasti beetakaroteenia, A- ja C-vitamiinia, jotka ovat antioksidantteja, kirsikka auttaa torjumaan ihon ikääntymistä aiheuttavia vapaita radikaaleja.
Kirsikassa oleva C-vitamiini stimuloi myös ihon kollageenituotantoa, vähentää taipumista ja ryppyjen ja ilmeiden muodostumista. A-vitamiini suojaa ihoa auringon ultraviolettisäteiden aiheuttamilta vaurioilta.
Kirsikkavitamiinit parantavat lisäksi kynsien ja hiusten laatua.
11. Auttaa torjumaan syöpää
Jotkut rintasyöpä- ja eturauhassyöpäsoluja käyttävät laboratoriotutkimukset osoittavat, että kirsikkapolyfenolit voivat auttaa hidastamaan lisääntymistä ja lisäämään tämän tyyppisten syöpien solukuolemaa. Ihmisillä tehdyt tutkimukset, jotka osoittavat tämän hyödyn, ovat kuitenkin edelleen tarpeen.
Ravintosisältötaulukko
Seuraavassa taulukossa on esitetty 100 g tuoreiden kirsikoiden ravintokoostumus.
Komponentit
Määrä / 100 g
Energia
67 kaloria
Vesi
82,6 g
Proteiinit
0,8 g
Hiilihydraatit
13,3 g
Kuidut
1,6 g
A-vitamiini
24 mcg
B6-vitamiini
0,04 mcg
C-vitamiini
6 mg
Beetakaroteeni
141 mcg
Foolihappo
5 mcg
Tryptofaani
0,1 mg
Kalsium
14 mg
Fosfori
15 mg
Magnesium
10 mg
Kalium
210 mg
Natrium
1 mg
On tärkeää huomata, että kaikkien edellä mainittujen etujen saamiseksi kirsikan on oltava osa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota.
Kuinka kuluttaa
Kirsikkaa voidaan syödä raakana jälkiruokana pääruokia tai välipaloja varten, ja sitä voidaan käyttää myös salaateissa tai mehujen, vitamiinien, hillon, jälkiruokien, kakkujen tai teen valmistamiseen. Näin valmistetaan kirsikkateetä.
Suositeltu päivittäinen annos on noin 20 kirsikkaa päivässä, joka vastaa lasillista tätä hedelmää, ja etujen parantamiseksi sinun ei pitäisi poistaa kuoria ennen kulutusta.
Terveet kirsikkareseptit
Jotkut kirsikkareseptit ovat nopeita, helposti valmistettavia ja ravitsevia:
Kirsikkamehu
Ainekset
- 500 g kirsikattomia kirsikoita;
- 500 ml vettä;
- Sokeri tai makeutusaine maun mukaan;
- Jää maun mukaan.
Valmistelutila
Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja juo sitten.
Kirsikkavaahto
Ainekset
- 1 kuppi kirsikkaa;
- 300 g kreikkalaista jogurttia;
- 1 paketti tai arkki maustamatonta gelatiinia;
- 3 rkl vettä.
Valmistelutila
Poista ytimet kirsikoista ja lyö sekoittimessa jogurtin kanssa. Liuotetaan gelatiini veteen ja lisätään seokseen sekoittaen hyvin tasaiseksi. Ota jääkaappiin jäätyä ja tarjoile.
Kirsikka ja chia-hyytelö
Ainekset
- 2 kuppia kirsikankuoria;
- 3 rkl demeraraa tai ruskeaa sokeria;
- 1 rkl vettä;
- 1 rkl chia-siementä.
Valmistelutila
Aseta kirsikat, sokeri ja vesi pannulle, anna sen kypsyä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes se on puhdistettu. Muista sekoittaa, jotta se ei tartu pannun pohjaan.
Kun seos sakeutuu, lisää chia-siemenet ja keitä vielä 5-10 minuuttia, koska chia auttaa sakeuttamaan hyytelöä. Poista lämmöltä ja säilytä steriilissä lasipullossa. Steriloi lasi ja kansi asettamalla se kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
Oliko tämä tieto hyödyllistä?
kyllä ei
Mielipiteesi on tärkeä! Kirjoita tähän, miten voimme parantaa tekstiämme:
Kysymyksiä? Napsauta tätä saadaksesi vastauksen.
Sähköposti, johon haluat saada vastauksen:
Tarkista lähettämäsi vahvistusviesti.
Sinun nimesi:
Vierailun syy:
--- Valitse syy --- TautiElää paremminApua toiselle henkilölle Hanki tietoa
Oletko terveydenhuollon ammattilainen?
EiLääkäriLääketiedeSairaanhoitajaRavitsemusasiantuntijaBiolääketiedeFysioterapeuttiKauneushoitajaMuut
Bibliografia
- KELLEY, Darshan S.; et ai. Katsaus kirsikoiden terveyshyötyihin. Ravinteet. 10; 3; 1-22, 2018
- CÁSEDAS, Guillermo; et ai. Hapan kirsikkamehun (Prunus cerasus) bioaktiiviset ja toiminnalliset ominaisuudet. Ruoka ja toiminta. 7. 11; 4675-4682, 2016
- OGUR, Recai; et ai. Raportti: kirsikan syövän vastaisten vaikutusten tutkiminen in vitro. Pak J Pharm Sci. 27,3; 587-592, 2014
- SILVA, Gonçalo R. et ai. Kirsikkauute kohdistaa eturauhassolujen syövän tunnusmerkit: heikentynyt elinkyky, lisääntynyt apoptoosi ja tukahdutettu glykolyyttinen aineenvaihdunta. Ravitsemus ja syöpä. 1-15, 2019
- LAGE, Nara N.; et ai. Tummalla kirsikalla (Prunus avium) fenolilla, joka on rikastettu antosyaaneilla, on tehostettu vaikutus aggressiivisimpiin rintasyövän alatyyppeihin ilman toksisuutta normaaleille rintasoluille. Journal of Functional Foods. 64. 103710; 1-14, 2020
.jpg)
