Bataattijauhoa, jota kutsutaan myös bataattijauheeksi, voidaan käyttää pienen tai keskipitkän glykeemisen hiilihydraatin lähteenä, mikä tarkoittaa sitä, että sen imeytyminen suolistosta tehdään vähitellen, jolloin kehon energiaa pidetään enemmän aikaa, ilman että rasvan tuotanto lisääntyy tai glykeemipitoisuudet nousevat.
Kuten makeiden perunoiden, jauhot rikastuttavat ruokaa helpottamalla ja stimuloimalla lihamassan saantia. Sweetmeal -jauhoja voidaan lisätä resepteihin kuten pannukakkuihin, vitamiineihin, leipiin ja kakkuihin.
Edut tämän jauhon käyttämisestä ovat:
- Suurempi käytännöllisyys, sillä perunan sijasta jauhoja säästää ruoanlaittoaikaa;
- Mahdollisuus käyttää monipuolisia reseptejä, kuten vitamiineja, liemiä ja pannukakkuja;
- Suurempaa kalorikonsentraatiota jauhot, mikä helpottaa kaloreiden lisääntymistä ruokavaliossa niille, jotka haluavat saada painoa ja lihasmassaa;
- Helppo kuljettaa ja käyttää työhön tai kuntosaliharjoittelun edeltäjänä;
- Parantaa suolen kauttakulkua ;
- Parantaa iho-, hiusten- ja silmien terveyttä olemalla runsaasti beetakaroteenia, voimakas antioksidantti.
Makea perunajauho voidaan valmistaa kotona tai ostaa valmiiksi myymälöissä ravitsemustuotteita ja ravintolisiä varten. Katso myös bataattien edut.
Kuinka tehdä kotitekoinen
Tee bataattijauhoja kotona, tarvitset:
- 1 kg bataattia
- 1 veistäjä
- 1 iso muoto
- tehosekoitin
Valmistusmenetelmä:
Pese hyvin perunat ja arinat suuressa tyhjennyksessä, jotta ne pysyvät samankaltaisina kuin olkiperunoita, mutta suurempia. Levitä jauhettuja perunoita tavalla, jotta ne eivät ole tungosta ja nosta esilämmitettyä uunia alas, noin 150-160 ° C, kunnes perunat ovat kuivia, rapeita ja rapeita. Sitten kuivatut perunat murskataan sekoittaen vähitellen jauhemaisiin jauheisiin, jotka on säilytettävä puhtaassa lasipurkissa kannella, mieluiten jääkaapissa. Jokainen 1 kg bataattia tuottaa noin 250 g jauhoja.
Kuinka käyttää
Bataattijauhoja voidaan lisätä ennen tai jälkeen liikuntaa sisältäviin vitamiineihin lisäämällä ravistusten energia-arvoa. Se voidaan myös sekoittaa muiden leipää, pastaa, kakkuja ja pannukakkuja sisältävien jauhojen kanssa, ja se on ihanteellinen käyttää bataattijauhoja jopa noin 20% reseptin kokonaispainoon.
Muita tapoja käyttää sitä ovat broiling pihvit naudanlihan tai kana, lisätä lihapalloja, ja sakeuttaa liemet ja keitot.
Pancake-resepti bataattijauholla
ainesosat:
- 1 rkl bataattijauhoja
- 1 muna
- 2 rkl maitoa
Valmistusmenetelmä:
Sekoita kaikki ainekset haarukalla tai fouetilla. Kuumenna paistinpannu vähän oliiviöljyä tai öljyä ja kaada taikinaa kääntämällä varovasti molemmille puolille paistettua. Täytä haluamallasi tavalla.
Vitamiini bataattijauholla
ainesosat:
- 250 ml maitoa
- 1 banaani
- 1 heraproteiinia
- 1 rkl bataattijauhoja
- 1 rkl maapähkinävoita
- Valmistusmenetelmä:
Voittaa kaikki ainesosat tehosekoittimessa ja juoda.
Katso muita reseptejä 6 proteiinipitoiselle välipaloille, jotka lisäävät vähärasvaista lihasvoimaa.
