Oikea vastaus riippuu. Se riippuu elintarviketyypistä, sillä jos ne ovat lihaa, hedelmiä, vihanneksia ja pakastettuja vihanneksia, ne ovat hyvää terveyttä sekä tuoreita lihoja ja vihanneksia.
Tämä johtuu siitä, että useimmissa tapauksissa vihannekset ja hedelmät jäädytetään pian korjuun jälkeen, säilyttäen ravintoaineet ja terveydelliset edut. Itse asiassa jotkut hedelmät ja vihannekset, kuten mansikat, herneet tai pavut menettävät C-vitamiinia paljon nopeammin, kun ne ovat tuoreita kuin jäädytettyjä.
Jos jäädytetty ruoka koostuu valmiista aterioista, kuten lasagneista, pizzoista ja pasta, ne ovat huonot terveydellesi, mutta yleensä ne ovat täynnä rasvaa ja suolaa, joka ei edes valmistettu tuoreena, ole paras ruokaa.
Kuinka valita pakastetut elintarvikkeet
Paras kärki valittaessa jäädytettyä ruokaa on tarkastella etikettiä, koska jos sinulla on paljon rasvaa tai natriumia, se on eräänlaista ruokaa, jota on vältettävä. Lisäksi muita vinkkejä ovat:
- Vältä pakasteita, joissa on kastiketta tai kastiketta ;
- Älä sulata koko laatikkoa poistamalla vain vaaditut osat;
- Vältä pakastettujen aterioiden ostamista, vaikka ne ovatkin valmistettu tuoreina, eivät ole terveellisiä .
Jopa vihannesten ja hedelmien osalta on tärkeää tarkistaa ainesosat, koska vain hedelmät ja vihannekset on mainittava, muut ainesosat voivat osoittaa, että niillä on säilöntäaineita, jotka voivat olla haitallisia terveydelle.
Jäädytetyt vihannekset
Yleensä hedelmät ja vihannekset kerätään kypsiin ja jäädytetään pian sen jälkeen, kun ne kulkevat valkaisuprosessin läpi, joka upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi tai minuutiksi ennen jäätymistä.
Tämä prosessi auttaa säilyttämään elintarvikkeiden väri, maku, koostumus ja ravintoaineet, jotka menettävät vain muutamia ravintoaineita verrattuna tuoreisiin vihanneksiin. Lisäksi jäätymisen vuoksi vihanneksilla on paljon pidempi säilyvyys kuin kotona.
Jäädytetyn valmiin aterian riskit
Useimmat jäähdytetyt valmisruoat ovat terveydellisiä vaaroja, koska teollisuus käyttää usein heikkolaatuisia lihoja ja rasvattomia ja korkean suolapitoisia ainesosia parantaakseen pakasteiden makua ja vähentäen tuotantokustannuksia.
Siksi on tärkeää etsiä terveitä jäädytettyjä tai jäähdytettyjä aterioita, mieluummin yksinkertaisia ruokia, kuten riisiä, papuja, kanaa, kalaa ja salaattia, välttäen valmisteita, jotka edellyttävät kastikkeita, juustoja ja kermoja, jotka lisäävät rasvan määrää elintarvikkeessa.
Lisäksi paras tapa on ruokailla ja jäätyä pienissä osissa kotona, ottamalla heidät töihin tai käyttämään niitä aina tarpeen mukaan. Näin voit pysäyttää vihannekset, jotta et menetä ravinteita.
