Esimerkiksi elintarvikkeet, kuten leipä, perunat, pavut ja yksinkertaiset keksejä, ovat hiilihydraattien lähteitä, ja niitä voidaan myös pitää sokerilähteinä. Kuitenkin nämä elintarvikkeet ovat yleensä läsnä laihtuminen ruokavalion koska ne tuovat myös tärkeitä ravintoaineita elimistöön, toisin kuin jäätelöä, kakkuja ja täytettyjä keksejä, joka sisältää vain tavallista sokeria.
Kaikkien ihmisten on syytä syödä runsaasti sokeria sisältäviä elintarvikkeita, mutta niitä tulisi välttää diabeetikoilla ja yksilöillä, joilla on ollut diabetesta perheessä.
Päivän syöntiä syötävä sokeri on 25 g, mutta useat teollistuneet elintarvikkeet lisäävät sokeria koostumuksessaan, minkä vuoksi on vaikeaa valvoa päivässä nautitun sokerin määrää.
Minkälaiset sokerit ovat elintarvikkeita
Sokeri voi tulla eri muotoihin sen kemiallisen rakenteen mukaan, muuttaen nimensä ja tehtävänsä kehossa. Monet elintarvikkeet ovat runsaasti vähän tunnettuja sokereita, kuten maltodekstriiniä ja fruktoosia. Alla olevassa luettelossa esitetään sokerityypit ja ne löytyvät:
| ruoka | lähde | ruoka | huomautuksia |
| sakkaroosi | glukoosi + fruktoosi | Taulukko sokeri, sokeriruoko, sokerijuurikas ja tuotteet, jotka käyttävät sokeria ainesosana | Diabeettisen ihmisen tulisi välttää sen käyttämistä. |
| fruktoosi | --- | Hedelmät, viljat, vihannekset ja hunaja | Koska se on makeampaa kuin sakkaroosi, sitä ei pidä käyttää liikaa |
| laktoosi | glukoosi + galaktoosi | Maito ja maitotuotteet | Diabeetikkojen tulisi välttää liiallista kulutusta. |
| tärkkelys | erilaisia glukoosimolekyylejä | riisi, perunat, pavut, herneet, maissi, jauhot, peruna ja maissitärkkelys | Käytä mieluiten kokonaisissa tuotteissa |
| hunaja | glukoosi + fruktoosi | Honey bee | Sisältää vitamiineja ja mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia, kaliumia, C-vitamiinia, E: tä ja B-kompleksia |
| Maissisiirappi | konsentroitu sokeriliuos | Teollistuneita tuotteita, kuten hunaja karo, kakut, puddingit, virvoitusjuomat ja laatikkomehu | Koska se on läsnä useissa teollisuustuotteissa, sen ylimäärä voi aiheuttaa insuliiniresistentin ja diabeteksen |
| maltodekstriini | erilaisia glukoosimolekyylejä | Makkarat, vauvamatot, hampurilaiset, viljakasvit, ravintolisät ja muut teollistuneet elintarvikkeet | Lisätä glukoosia hitaasti verenkiertoon, ei suositella diabeetikoille |
Katso muut elintarvikkeet, joissa on runsaasti sokeria: sokerin määrä eniten kulutetuissa elintarvikkeissa.
Ruoat, joilla on paljon sokeria ja rasvaa
Monet sokeripitoiset elintarvikkeet ovat myös korkeita rasvoissa, kuten quindim, brigadeiro, kondensoitunut maito, kakku ja lasagne. Siksi painonnousun edistämisen ja diabeteksen torjunnan lisäksi myös kolesteroli, triglyseridit ja ateroskleroosin, lihavuuden ja sydänkohtauksen riski kasvavat. Katso muut sokerin kulutuksesta aiheutuvat sairaudet ja tiedä, miksi se aiheuttaa niin paljon haittaa terveydelle.
