Ketogeenistä ruokavaliota on tutkittu ylimääräisenä syöpähoitona, joka yhdessä kemoterapian ja sädehoidon kanssa voi auttaa vähentämään kasvaimen etenemistä. Lääkäri ja ravitsemusterapeutti Lair Ribeiro levittivät Brasiliassa, mutta vain vähän tietoa ja tutkimuksia, jotka vahvistavat tämän ruokavaliota syöpään.
Ketogeeninen ruokavalio perustuu hyvin rajoitettuun hiilihydraattien ruokavalioon, jota esiintyy elintarvikkeissa, kuten riisi, pavut, hedelmät ja vihannekset. Lisäksi se on runsaasti rasvoja, kuten oliiviöljyä, pähkinöitä ja voita, keskimääräinen proteiinipitoisuus, kuten lihat ja munat.
Miksi ruokavalio voi auttaa torjumaan syöpää
Kun syöt ketogeenistä ruokavaliota, verensokeritasosi on erittäin alhainen, ja tämä on ainoa polttoaine, jota syöpäsolut pystyvät kasvattamaan ja lisääntymään. Niinpä se on ikään kuin ruokavalio saisi solut loppumaan elintarvikkeesta ja auttaisi siten ohjaamaan taudin etenemistä.
Lisäksi alhaiset hiilihydraattipitoisuudet voivat johtaa myös insuliinin ja IGF-1: n hormonien vähäiseen kiertoon, mikä voi aiheuttaa syöpäsoluille vähemmän signaaleja kasvaa ja jakaa.
Toisaalta terveet kehon solut voivat käyttää rasvahappoja ja ketonikappaleita energianlähteinä, ravintoaineina, jotka ovat peräisin ravintorasvasta ja kehon rasvamyymälöistä.
Kukkakaali keitto resepti kanaa
Tätä keittoa voidaan käyttää sekä lounaalla että illallisella, on helppo sulattaa ja sitä voidaan käyttää aikoina, jolloin hoidon haittavaikutukset, kuten pahoinvointi ja oksentelu, ovat vahvempia.
ainesosat:
- 1 kuppi keitetty keitetty kananrinta karkeasti silputtuna
- 1 kuppi kermaa (valinnainen)
- 4 ruokalusikallista kuutioilla sipulia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 Valkosipulinkynsi, hienonnettu tai murskattu
- 3 kupillista kukkakaalin teetä
- 2 rkl purjoa
- Mausta ja suolaa ja vaaleanpunaista pippuria
Valmistusmenetelmä:
Sauté sipuli, oliiviöljy ja valkosipuli ja lisää sitten kukkakaali ja purjo. Lisää vettä kattamaan kaikki sisältö ja anna keittää noin 10-12 minuuttia. Siirrä sisältö ja prosessi sekoittimessa. Lisää 200 ml vettä tai smetanaa ja kanaa. Maistetaan kauden, lisäämällä juustoraastetta ja oregaania.
Juustokakut
Juustokeksejä voidaan käyttää esimerkiksi välipaloissa.
ainesosat:
- 4 rkl parmesanjuustoa
- 2 munaa
- 2 rkl voita
- 1/4 cup seesamiä lyöty tehosekoittimessa
- 1 rkl hapankermaa
- 1 ripaus suolaa
Valmistusmenetelmä:
Voittaa kaikki ainesosat tehosekoittimessa, kunnes se on homogeeninen. Levitä seos hyvin ohueksi kerrokseksi keskipitkällä jauhetulla leivinpaperilla ja paista 200 asteessa noin puolen tunnin ajan tai kunnes kullanruskea. Anna sen jäähtyä ja leikata palasiksi.
Täytetyt omelet
Omena on helppo syödä ja sitä voi käyttää aamiaiseksi ja välipaloiksi, joita voi täyttää juusto, liha, kana ja vihannekset.
ainesosat:
- 2 munaa
- 60 g juustommeja tai raastettuja kaivoksia
- 1/2 tomaattia pilkottuna
- suolaa ja oreganoa maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä
Valmistusmenetelmä:
Voittaa muna haarukalla, suolaa ja oreganoa. Rasvaa paistinpannu oliiviöljyllä, kaada lyöty munat ja lisää juusto ja tomaatti. Peitä paistinpannu ja jätä muutama minuutti ennen kuin käännät taikinan kakun molemmin puolin.
Hoito ja vasta-aiheet
Ketogeeninen ruokavalio tulisi tehdä vain syöpäpotilailla lääkärin suostumuksen ja ravitsemusterapeutin seurannan jälkeen, ja on tarpeen havaita sivuvaikutuksia, kuten huimausta ja heikkoutta, varsinkin ensimmäisinä päivinä.
On myös tärkeää muistaa, että ketogeeniseen ruokavalioon ja syöpään liittyvät tutkimukset ovat edelleen epäluuloisia ja että tämä ruokavalio ei ole riittävä kaikissa syöpätapauksissa. Lisäksi se ei korvaa tavanomaisia lääkkeitä, kemoterapiaa, sädehoitoa tai hormonihoitoa.
